Italian-style enchiladas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 15 onsa lalagyan pinalamig na kamatis-basil o sarsa ng marinara
• 2 binili inihaw o inihaw na halves ng dibdib ng manok (mga 8 na onsa na lutong karne)
• 3 na puno ng langis na pinatuyong halves ng kamatis, pinatuyo
• 1 tasa ng shredded mozzarella o Monterey Jack cheese (4 ounces)
• 1 berdeng sibuyas, hiwa
• Nonstick cooking spray
• 6 6-pulgada na tortillas na harina

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na kasirola, ang sarsa ng init hanggang sa pinainit. Samantala, alisin ang mga buto sa manok; gupitin ang karne sa mga sukat na laki ng kagat.

• Hakbang 2

  Pinong tumaga pinatuyong kamatis. Ihagis ang mga manok, kamatis, 1/2 tasa ng keso, at berdeng sibuyas.

• Hakbang 3

  Upang tipunin ang mga enchiladas, amerikana ang isang 2-quart na hugis-parihaba na baking dish na may nonstick cooking spray. Ikalat ang 2 kutsara ng pasta sauce sa ilalim ng ulam. Spoon tungkol sa 1/4 tasa ng pinaghalong manok sa ibaba lamang ng gitna ng bawat tortilla. I-rolyo. Ilagay ang seam-side down sa ulam.

• Hakbang 4

  Ibuhos ang natitirang sarsa ng pasta sa ibabaw ng enchiladas. Pagwiwisik sa natitirang keso. Maghurno sa isang 450 degree F oven para sa 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa pinainit at natunaw ang keso. Kung ninanais, palamutihan ng hiwa ng berdeng sibuyas.

Pagpapalitan ng Pandiyeta:

1 gulay, 3 starch, 2 fat, 4 very-lean meat.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 450 calories, (7 g saturated fat, 93 mg kolesterol, 1058 mg sodium, 40 g carbohydrates, 4 g fiber, 36 g protein.