Indian spiced lentil na may spinach | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 5 tasa nabawasan-sodium manok sabaw o sabaw ng gulay
• 3 tasa na dry brown lentil, hugasan at pinatuyo
• 1 14.5 onsa ay maaaring diced kamatis, hindi natanggal
• 1 tasa pino ang tinadtad na karot
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas
• 2 sariwang serrano chile sili, nahati, binhi, at makinis na tinadtad *
• 1 kutsarang asin
• 1 kutsarang lupa kumin
• 1 kutsarita ground coriander
• ½ kutsarita ground turmeric
• Ang 1 14 onsa ay maaaring mai-unsweet ang niyog
• 1 5 onsa pkg. sariwang sanggol spinach
• Asin at itim na paminta
• Mainit na lutong basmati na bigas o brown rice
• Mga orange wedge

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 5- hanggang 6-quart na mabagal na kusinilya ay pinagsama ang unang sampung sangkap (sa pamamagitan ng turmerik).

• Hakbang 2

  Takpan at lutuin nang mababa sa loob ng 8 oras o mataas sa loob ng 4 na oras. Gumalaw sa gatas ng niyog at spinach. Season upang tikman na may asin at paminta.

• Hakbang 3

  Maglingkod kaagad sa mainit na lutong kanin na may orange wedge.

* Tip

Ang mga sili sa Chile ay naglalaman ng mga langis na maaaring makagalit sa iyong balat at mata. Magsuot ng mga guwantes na plastik o goma kapag nagtatrabaho sa kanila.

Mga Direksyon sa Pag-pressure

Sa isang 6-qt. pinagsama ang kusina o stove-top pressure cooker sa unang 10 sangkap (sa pamamagitan ng turmeric). I-lock ang takip sa lugar. Magtakda ng isang electric cooker sa mataas na presyon upang magluto ng 15 minuto. Para sa isang pang-itaas na kusinilya, dalhin ang presyon sa medium-high; bawasan ang sapat na init upang mapanatili ang matatag (ngunit hindi labis) na presyon. Magluto ng 15 minuto. Tanggalin mula sa init. Para sa parehong mga modelo, hayaang tumayo ng 15 minuto upang palabasin ang presyur nang natural. Pakawalan ang natitirang presyon. Maingat na buksan ang takip. Gumalaw sa gatas ng niyog at spinach. Season upang tikman na may itim na paminta at karagdagang asin. Paglilingkod sa bigas na may orange wedge.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 496 calories, (8 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 823 mg sodium, 81 g carbohydrates, 10 g fiber, 7 g sugar, 23 g protein.