Paano gumawa ng inihurnong beans | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Ayon sa kaugalian na ginawa mula sa mga navy beans o beans beans at pinalamanan ng baboy, molasses, at brown sugar, ang karamihan sa mga inihurnong bean ay mga inapo ng Boston Baked Beans. Bagaman ang pagsisimula sa mga pinatuyong beans ay medyo mas maraming oras kaysa sa paggamit ng mga de-latang beans, magugustuhan mo ang tunay na lasa ng iyong lutong beans na lutong. Sundin ang mga madaling hakbang upang makagawa ng mga lutong beans na may luma na.

Kunin ang recipe para sa aming Bakadong White Beans.

Hakbang Una: Magbabad ang Beans

Ang mga pinatuyong beans ay napakahirap, kaya't ang soaking ay nagbibigay-daan sa kanila na mag-rehydrate at mapahina.

Para sa 10-12 side dish servings, banlawan ang 1 pounds (mga 2-1 / 3 tasa) pinatuyong mga navy beans o Great Northern beans sa isang colander sa ilalim ng cool na tumatakbo na tubig. Siguraduhing pag-uri-uriin ang mga beans upang alisin ang anumang mga labi.
Sa isang malaking oven sa Dutch pinagsama ang mga beans at 8 tasa ng tubig. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, walang takip, para sa 2 minuto.
Tanggalin mula sa init. Takpan at hayaang tumayo ng 1 oras.
Alisan ng tubig at banlawan ang mga beans, itapon ang pambabad na likido.

Tipong Bakong Mga Tip: Kung mayroon kang kaunting dagdag na oras, sa halip na kumukulo ang beans, maaari mo lamang ilagay ang mga ito sa 8 tasa ng tubig sa oven ng Dutch. Takpan at hayaan silang magbabad sa isang cool na lugar magdamag. Salain at banlawan ang mga beans; itapon ang nababad na likido.

Hakbang Dalawang: Lutuin ang Beans

Kahit na ang baboy ay babad, kailangan pa rin nilang lutuin hanggang malambot bago idagdag ang iba pang mga sangkap at pagluluto.

Ibalik ang mga rinsed beans sa Dutch oven at pukawin ang 8 tasa ng sariwang tubig.
Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo para sa 1 hanggang 1-1 / 2 na oras o hanggang sa malambot ang beans, pagpapakilos paminsan-minsan.
Salain ang mga beans, inilalaan ang likido. Mga Tip sa Bakong Bean: Maaari kang magsimula ng ulo sa inihurnong beans sa pamamagitan ng pagbabad sa kanila (Hakbang 1) at lutuin ang mga ito (Hakbang 2) nang maaga. Takpan at itago ang babad, lutong beans sa ref ng hanggang sa 3 araw, pagkatapos ay magpatuloy tulad ng itinuro sa ibaba.
Painitin ang oven sa 300 degrees F.

Hakbang Tatlong: Idagdag ang lasa

Nais malaman kung paano gumawa ng inihurnong beans na may bacon? Ito ay kasing simple ng pagdaragdag nito sa pagluluto ng beans! Magdagdag ng mas maraming o kaunting bacon hangga't gusto mo (ngunit hindi ka maaaring magkaroon ng labis na bacon), kasama ang iba pang mga lasa:

Sa isang 2-1 / 2-quart casserole pagsamahin ang mga beans na may 1/4 pounds bacon o asin baboy, gupitin; 1 tasa ng tinadtad na sibuyas; 1/2 tasa ng molasses o maple syrup; 1/4 tasa na naka-pack na brown sugar; 1 kutsarita dry mustasa; 1/2 kutsarang asin; at 1/4 kutsarita lupa itim na paminta.

Hakbang Apat: Maghurno ng Beans

Takpan ang casserole at maghurno ng 2-1 / 2 oras o sa nais na pagkakapare-pareho.

Tipong Bakong Beans: Ang ilang mga lutuin tulad ng kanilang beans beans, habang ang ilan ay mas gusto ang mga ito ng mas tuyo. Kung gusto mo ang mga ito ng pag-iinit, magdagdag ng karagdagang nakalaan na likidong bean habang nagluluto. Kung, sa pagtatapos ng oras ng pagluluto, ang mga beans ay hindi tuyo tulad ng gusto mo, magpatuloy sa paghurno sa kanila, walang takip, hanggang sa ang ilan sa likido ay sumingaw. Gayunman, tandaan na ang mga beans ay magpapatuloy na magbabad sa likido pagkatapos magluto.

Paano Gumawa ng mga Bakong Bean mula sa Mga de-latang Bean

Naghahanap ng isang shortcut sa paggawa ng mahusay na inihurnong beans? Sa isang oras ng prep na 20 minuto lamang at isang oras ng lutuin ng 45 minuto, ang aming de-latang beans ay madaling ihanda. Sa ilang simpleng pagdaragdag, walang makakaalam na hindi sila ginawa mula sa simula.

1. Ihanda ang Bacon at Mga sibuyas

Painitin ang oven sa 350 degrees F. Sa isang napakalaking kawali ng pagluluto 6 hiwa bacon sa medium heat hanggang sa presko.
Alisan ng tubig ang bacon sa mga tuwalya ng papel, inilalaan ang 2 kutsara ng mga drippings sa kawali. Masira ang bacon; itabi.
Magdagdag ng 1/2 tasa na tinadtad na sibuyas (mga 1 maliit) sa mga nakalaan na drippings.
Lutuin at pukawin ang medium heat halos 4 minuto o hanggang malambot ang sibuyas.

2. Piliin at ihanda ang Beans

Ang pagbubuhos ng bawat lata sa isang colander na gaganapin sa lababo, alisan ng tubig at banlawan ng isang 15- hanggang 16-onsa ay maaaring butter beans at isang 15- hanggang 16-onsa ay maaaring mga kidney o pinto beans. Hayaan ang maalat na likido na alisan ng tubig mula sa mga beans, pagkatapos ay banlawan ang mga beans sa ilalim ng cool na tumatakbo na tubig at payagan ang tubig na maubos. Ulitin ang bawat maaari.
Tipong Bakong Mga Tip: Halos anumang uri ng mga de-latang beans ay maaaring mapalitan para sa mga beans ng mantikilya o mga beans ng bato. Kapalit ng isang pantay na halaga ng itim na beans, garbanzo beans, Great Northern beans, cannellini beans, pinto beans, o lima beans.
Tipong Inihurnong Mga Tip: Ang pagdumi at paglawak ay nakakatulong na mabawasan ang sodium sa recipe ng bean.

3. Maghurno ng Beans

Pagsamahin ang pinatuyong mga beans ng mantikilya at pinatuyong bato o pintuan ng pintuan sa isang 2-quart casserole na may takip.
Gumalaw sa isang 15- hanggang 16-onsa ay hindi maiiwasan ang baboy at beans sa sarsa ng kamatis, 1/2 tasa na naka-pack na brown sugar, 1/3 tasa na ketchup, at 2 kutsarang Worcestershire.
Gumalaw sa crumbled bacon at ang sibuyas.
Maghurno, natakpan, mga 45 minuto o hanggang sa bubbly sa paligid ng mga gilid. Kung ninanais, palamutihan ng karagdagang mga piraso ng malutong na nilutong bacon.

Kunin ang recipe ng Ranch Baked Beans

Paano Gumawa ng Mabagal na Cooked Baked Beans

Sumangguni sa de-latang beans na recipe sa itaas, ngunit doble ang lahat ng mga sangkap.
Ihanda ang bacon at sibuyas ayon sa itinuro.
Sa isang 4 hanggang 5-quart na mabagal na kusinilya ay pinagsama ang beans, brown sugar, ketchup, at Worcestershire sauce. Gumalaw sa halo ng bacon at sibuyas.
Takpan at lutuin sa setting ng mababang init para sa 5 hanggang 6 na oras o sa setting ng high-heat para sa 2-1 / 2 hanggang 3 oras.

Mga Natatanging Mga Recipe ng Bakong Bean na Subukan Kapag nalaman mong gumawa ng mga klasikong inihurnong beans, maaari kang magdagdag ng mga lasa at dagdag na sangkap upang lumikha ng iyong pirma na inihurnong beans. Narito ang ilang mga ideya upang makapagsimula ka:

Apple-Cheddar Baked Beans: Core at gupitin ang 1 tart apple (tulad ng Granny Smith o Rome Beauty) at pukawin ito sa bean halo bago maghurno. Pagwiwisik ang mga beans na may 1/2 tasa (2 ounces) shredded pinausukang cheddar cheese pagkatapos ng pagluluto.
Mga Lobo na Inihaw na Barbecue: Palitin ang de-boteng sarsa ng barbecue para sa ketchup.
Hawaiian Baked Beans: Gumalaw ng isang 8-onsa ay maaaring may pinya ng mga tidbits, hindi malinis, sa pinaghalong bean bago magluto. Maghurno ang mga beans na walang takip sa huling 10 minuto.
Aprikano Inihurnong Beans: Ang pamalit ng aprikot ay pinapanatili para sa brown sugar, at pukawin ang 1/2 tasa na coarsely tinadtad na pinatuyong mga aprikot sa pinaghalong bean bago ang pagluluto.
Maple-Pecan Baked Beans: Ipalit ang maple syrup para sa brown sugar. Pagwiwisik ng 1/2 tasa ng tinadtad na toong pecan sa bean halo bago ihain.
Salsa Baked Beans: Palitin ang mga itim na beans para sa mga kidney beans, at kapalit ng salsa para sa ketchup. Nangungunang may 1 tasa na walang tigil na durog na tortilla o mais na chips bago ihain.
Mga Molekyong Inihurnong Molass: Ibigay ang mga molasses para sa brown sugar.

Kunin ang recipe para sa aming Boston Baked Beans

Mga Inihaw na Bean Recipe at Marami pa!

Huwag tumigil dito - marami pang matututunan mo, kasama na ang ilan sa aming mga paboritong inihandang beans na beans! Alamin kung paano gumawa ng lutong beans beans, o hanapin lamang ang iyong susunod na go-to recipe para sa mga potluck at picnics. Hindi mahalaga kung alin ang sinubukan mo, ang mga lutong beans na lutong ito ay lahat ay magiging mga standout ng pinggan sa iyong hapag.

Malalim at mausok na Inihaw na Beans

Mga Inihaw na Bean Recipe

Iba pang Mga tanyag na Sasakyan sa Side Side

Pinakamahusay na Kailangang Mga Recipe at Ideya sa BBQ

Paano Magluto ng Green Beans