Hardin salsa jam | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ¾ tasa na peeled, seeded, at tinadtad na kamatis
• ¾ tasa nopalitos * (de-latang maradong malambot na cactus), pinunasan, pinatuyo, at tinadtad
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas
• ½ tasa pino ang tinadtad na sariwang cilantro
• ½ tasa na sarsa ng kamatis
• ⅓ tasa na tinadtad na adobo na mga jalileño chile sili
• 1 kutsarang makinis na tinadtad ng dayap alisan ng balat
• 2 kutsara ng sariwang kalamansi ng dayap
• ¼ kutsarita de-boteng mainit na sarsa ng paminta
• 4 ½ tasa ng asukal
• 1 kutsarang asin
• ¾ tasa ng tubig
• 1 1.75 onsa package na regular na pulbos na prutas pektin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang napakalaking mangkok na pukawin ang mga kamatis, nopalitos, sibuyas, cilantro, sarsa ng kamatis, jalapeños, dayap alisan ng balat, katas ng dayap, mainit na sarsa ng paminta, asukal, at asin. Hayaang tumayo ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na kasirola pukawin ang tubig at pektin. Dalhin sa isang buong roiling pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan. Pakuluan ng 1 minuto. Ibuhos ang mga gulay. Gumalaw ng 5 minuto.

• Hakbang 3

  Spoon jam sa mga lalagyan ng half-pint freezer, na iniwan ang 1/4-pulgada sa headspace. Selyo, tatak, at i-freeze ng hanggang sa 3 buwan. Thaw bago maghatid. Paglilingkod sa mga crackers at keso.

*

Hanapin ang marinated cactus sa seksyong pagkain ng Mexico ng mga grocery o mga espesyal na tindahan ng pagkain.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 66 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 64 mg sodium, 17 g carbohydrates, 0 g fiber, 17 g sugar, 0 g protein.