Hardin orecchiette | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ kutsarita na langis ng oliba
• ⅓ tasa ng pine nuts
• Asin
• ⅓ tasa ng langis ng oliba
• 3 tablespoons red wine suka
• 2 tablespoons capers, pinatuyo at tinadtad
• 1 clove bawang, tinadtad
• 8 ounces perlini o perle fresh na mozzarella cheese
• 2 tasa cherry kamatis, nahati
• ½ tasa ang umagaw ng sariwang basil
• ¼ tasa ang snipped sariwang chives
• ¼ tasa snipped sariwang Italyano (flat-leaf) perehil
• 12 ounces tuyong orecchiette o bow tie pasta (farfalle)
• Sariwang lupa itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na kasanayan ay init ang 1/2 kutsarang langis sa daluyan ng init hanggang sa mainit ngunit hindi paninigarilyo. Magdagdag ng mga pine nuts. Lutuin at pukawin ang tungkol sa 2 minuto o hanggang sa light brown brown. Salain ang mga pine nuts sa mga tuwalya ng papel. Season upang tikman na may asin; itabi.

• Hakbang 2

  Para sa pag-atsara, sa isang malaking mangkok na whisk magkasama ang 1/3 tasa ng langis, suka, capers, at bawang hanggang magkasama. Gumalaw sa mozzarella, mga kamatis, basil, chives, at perehil. Hayaan ang pag-atsara sa temperatura ng silid para sa 30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Hakbang 3

  Samantala, lutuin ang pasta sa kumukulo nang gaanong inasnan na tubig ayon sa mga direksyon ng pakete; magreserba ng 1/4 tasa ng pagluluto ng tubig. Salain ang pasta sa isang colander. Magdagdag ng mainit na pasta at ang 1/4 tasa na inireseta ng pagluluto ng tubig sa pinaghalong mozzarella. Hayaang tumayo ng 1 minuto.

• Hakbang 3

  Dahan-dahang ihagis ang pasta na pinaghalong. Magdagdag ng mga pine nuts; paghagupit upang makihalubilo. Season upang tikman na may karagdagang asin at itim na paminta. Paglilingkod ng mainit-init.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 494 calories, (8 g puspos taba, 27 mg kolesterol, 329 mg sodium, 46 g carbohydrates, 3 g fiber, 16 g protein.