Ang alpombra ng avocado ng paminta ng debbie baybayin | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 medium poblano o berdeng matamis na paminta, inihaw, * binhi at tinadtad
• 2 kutsarang mantikilya
• 2 itlog, gaanong binugbog
• ½ medium avocado, peeled, seeded at coarsely tinadtad
• Pepper jalapeño paminta, manipis na hiwa (opsyonal)
• ¼ tasa ng manchego cheese, tinadtad (1 oz.)
• Dinurog na pulang paminta
• 1 recipe sariwang Tomato Compote, recipe sa ibaba

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang inihaw na poblano paminta (mga direksyon sa ibaba); itabi. Sa 12-pulgada na nonstick na skillet heat butter sa medium-high heat. Magdagdag ng mga itlog; malumanay na umihip upang maikalat ang mga itlog sa gilid ng kawali.

• Hakbang 2

  Kapag ang mga itlog ay nagsisimulang bubble, budburan ang poblano, abukado, at jalapeno.

• Hakbang 3

  Kapag ang omelet ay napaka gaanong kayumanggi sa mga gilid, magdagdag ng keso. Sa spatula paluwagin ang itlog mula sa mga gilid; tiklupin ang kalahati ng omelet sa pagpuno.

• Hakbang 3

  Panahon na may itim na paminta at durog na pulang paminta. Paglilingkod sa Fresh Tomato Compote at toast.

Sa inihaw na Pepper:

Painitin ang hurno sa 425 degrees F. Halve paminta nang haba; alisin ang mga tangkay at buto. Ilagay ang mga halves, putulin ang mga gilid, sa foil-lined baking sheet. Inihaw 20 hanggang 25 minuto. I-wrap ang paminta sa foil; hayaang tumayo ng 10 minuto. Dahan-dahang hilahin ang balat sa mga piraso, gamit ang isang matalim na kutsilyo upang matulungan ang pagpapaluwag. Gumagawa ng 2 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 509 calories, (15 g puspos na taba, 3 g polyunsaturated fat, 14 g monounsaturated fat), 262 mg kolesterol, 703 mg sodium, 35 g carbohydrates, 7 g fiber, 8 g sugar, 16 g protein.

---

Sariwang Tomato Compote

Mga sangkap

• 1 kutsara ng langis ng oliba
• ½ tasa ng manipis na hiwa ng sibuyas
• 1 tasa na nahati ang mga kamatis na seresa
• 1 kutsara ang naagaw ng perehil
• ⅛ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa medium skillet heat olive oil. Magdagdag ng 1 sibuyas; lutuin ng 5 minuto o hanggang malambot. Magdagdag ng halved cherry tomato, perehil, asin at ground black pepper. Pinainitan, ihatid gamit ang omelet.