Chocolate-irish cream cheesecake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ tasa ng pino na durog na wafer ng tsokolate (mga 18 cookies) *
• 6 kutsarang mantikilya, natunaw *
• ½ kutsarita ground cinnamon
• 3 8 ounces packages cream cheese, pinalambot
• 1 8 onsa karton pagawaan ng gatas kulay-gatas
• 1 tasa ng asukal
• 1 8 ounce package semisweet na tsokolate, natunaw at pinalamig
• 3 itlog
• ½ tasa Irish cream liqueur
• 2 kutsarang whipping cream o gatas
• 2 kutsarang banilya
• mga sariwang raspberry (opsyonal)
• ⅓ tasa tasa ng semisweet na mga piraso ng tsokolate, natunaw (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 325 degree F. Para sa crust, sa isang medium na mangkok, pagsamahin ang durog na mga wafer ng tsokolate, tinunaw na mantikilya, at kanela; ihulog nang malumanay upang makihalubilo. Pindutin ang pinaghalong sa ilalim at pataas sa gilid ng isang 9- o 10-pulgada na springform pan. Itabi.

• Hakbang 2

  Para sa pagpuno, sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cream cheese, kulay-gatas, asukal, at tinunaw na tsokolate. Talunin ng isang electric panghalo sa daluyan hanggang sa mataas na bilis hanggang sa makinis. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang mga itlog hanggang sa pagsamahin. Gumalaw sa liqueur, whipping cream o gatas, at banilya.

• Hakbang 3

  Ibuhos ang pagpuno sa pan na may crust-lined pan. Ilagay ang pan ng form sa springform sa mababaw na baking pan. Maghurno para sa 50 hanggang 60 minuto o hanggang sa lilitaw na halos nakatakda ang sentro kapag malumanay na inalog.

• Hakbang 4

  Palamig sa springform pan sa isang wire rack sa loob ng 15 minuto. Gamit ang isang maliit na matalim na kutsilyo, paluwagin mula sa gilid ng kawali. Palamig ng 30 minuto pa. Alisin ang bahagi ng pan ng form ng springform. Malamig sa loob ng 1 oras. Takpan at ginawin nang hindi bababa sa 6 na oras o hanggang sa 24 na oras.

• Hakbang 5

  Bago maglingkod, ilipat ang cheesecake sa isang pinggan. Nangungunang may mga sariwang raspberry at drizzle na may 1/3 tasa na natunaw na tsokolate, kung nais. Gumagawa ng 16 servings.

*

Kung gumagamit ng 10-inch springform pan, gumamit ng 1-3 / 4 tasa na durog na mga wafer ng tsokolate (mga 21 cookies) at 7 kutsarang mantikilya, natunaw, para sa crust.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 405 calories, (17 g puspos na taba, 1 g polyunsaturated fat, 9 g monounsaturated fat), 109 mg kolesterol, 252 mg sodium, 32 g carbohydrates, 2 g fiber, 25 g sugar, 7 g protein.