Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Painitin ang hurno hanggang 425 ° F. Ilagay ang mga piraso ng squash sa isang malaking piraso ng foil; pag-agos na may 1 kutsara ng natunaw na mantikilya. Magdala ng mga gilid ng foil upang lumikha ng isang maluwag na packet; ilagay ang foet packet sa isang 15x10x1-inch baking pan. Maghurno ng mga 30 minuto o hanggang malambot. Buksan ang packet ng foil; cool na ganap (kinakailangan na ang mga piraso ng squash ay pinalamig sa temperatura ng silid). Pindutin ang cooled squash sa pamamagitan ng isang ricer, mill ng pagkain, o medium-mesh sieve sa isang malaking mangkok. Itabi.
-
Sa isang maliit na mangkok whisk magkasama ang natitirang 2 kutsara natunaw butter, ang asin, ang 1/4 kutsarita paminta, at ang pala. Magdagdag ng butter-nutmeg pinaghalong sa kalabasa, pagpapakilos hanggang pinagsama. Gumalaw sa 2 tasa ng harina, pagpapakilos hanggang magkasama (ang masa ay medyo malambot at bahagyang malagkit pa). (Ang pagdaragdag ng labis na harina o labis na paggawa ng masa ay gagawing matigas ang gnocchi.)
-
Magaan na harina isang ibabaw ng trabaho na may ilan sa natitirang harina. Lumiko ang masa sa floured surface; hatiin ang kuwarta sa ikaanim. Mabilis na gumagana, gumulong ng isang piraso ng kuwarta sa isang 18-pulgada na haba na lubid, mga 3/4 pulgada ang lapad. Gupitin ang lubid na crosswise sa 1-inch piraso; gamitin ang iyong mga kamay upang malumanay na hubarin ang bawat piraso sa isang bola. Pagulungin ang bawat bola sa isang gaanong floured gnocchi paddle o ang mga tine ng isang tinidor o sa gilid ng isang grater upang lumikha ng mga ovals na may isang pattern sa isang tabi. Ilagay sa isang malinis na tuwalya ng kusina o isang baking pan na gaanong naididilig ng harina.
-
Sa isang malaking palayok o Olandes na hurno ng malumanay na kumukulo ng gaanong maalat na tubig magluto ng ilang mga gnocchi sa loob ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa tumaas ang gnocchi. Alisin gamit ang isang slotted na kutsara at alisan ng dagli sa mga tuwalya ng papel. Ulitin ang natitirang gnocchi, pagluluto nang paisa-isa.
-
Sa isang malaking kasanayan pagsamahin ang 1/2 tasa ng mantikilya at ang sambong; init sa medium-high heat hanggang sa natutunaw ang mantikilya at lumiliko ang ginintuang kayumanggi (pukawin ang pinaghalong madalas at panonood ng mabuti upang hindi ito sumunog). Gumalaw sa lemon juice. Maingat na magdagdag ng gnocchi; malumanay na ihagis hanggang sa maayos na pinahiran. Lumipat sa isang paghahatid ng ulam o mga indibidwal na plato. Hilahin ang isang peeler ng gulay sa buong keso, na lumilikha ng mga kulot o shards. Itaas ang gnocchi na may mga cheese curl o shards. Season upang tikman na may karagdagang itim na paminta. Kung ninanais, mag -zzzzle na may nabawasan na balsamic suka.
*
Upang mabawasan ang balsamic suka, ilagay ang 1/3 tasa ng balsamic suka (huwag gumamit ng isang may edad na balsamic suka) sa isang maliit na kasirola. Dalhin sa kumukulo. Hayaan ang pigsa, walang takip, para sa 6 hanggang 8 minuto o hanggang sa suka ay bahagyang syrupy at gaanong coats isang kutsara (2 hanggang 3 kutsara ng kutsara).
Butternut Squash Gnocchi na may Hipon:
Maghanda ng Butternut Squash Gnocchi na may Herbed Brown Butter na nakadirekta sa Hakbang 4. Sa isang malaking kawali magluto ng 1 libong daluyan o malaking peeled at deveined hipon sa 1 kutsara ng mainit na mantikilya sa loob ng 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa malasa ang hipon. Alisin ang hipon na may isang slotted kutsara at itabi. Idagdag ang natitirang 7 kutsarang mantikilya at sambong at magpatuloy tulad ng nakadirekta sa Hakbang 5. Idagdag ang hipon pabalik sa kawali kasama ang gnocchi.Nutrisyon Katotohanan sa bawat paghahatid: 394 Kaloriya, 15 g protina, 45 g karbohidrat, 18 g kabuuang taba ( 11 G nakaupo. Taba), 116 mg kolesterol, 3 g hibla, 2 g asukal, 216% bitamina A, 35% Bitamina C, 813 mg sodium, 13% Kaltsyum, 16% bakal.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 354 calories, (11 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 44 mg kolesterol, 492 mg sodium, 44 g carbohydrates, 3 g fiber, 2 g sugar, 7 g protein.
