Buttermilk bran cake na may apple-walnut topping | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ⅓ tasa ng high-fiber trig bran cereal, tulad ng Kellogg's® All-Bran® Bran Buds®
• 1 ¼ tasa buttermilk o maasim na gatas *
• 1 itlog
• 2 kutsarang naka-pack na brown sugar
• 2 kutsarang langis ng gulay
• 1 tasa ng buong-layunin na harina
• 1 kutsarang baking powder
• ½ kutsarang baking soda
• ¼ kutsarang asin
• 1 tasa ng tinadtad na mansanas
• ¼ tasa coarsely tinadtad walnut
• 1 kutsara ng asukal
• ¼ kutsarita ground cinnamon
• ⅓ tasa ng vanilla low-fat na yogurt
• Nonstick cooking spray
• Ground kanela (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang cereal sa isang medium na mangkok. Magdagdag ng buttermilk, egg, brown sugar, at langis; gumalaw upang makihalubilo na rin. Hayaang tumayo ng 10 minuto. Samantala, sa isang maliit na mangkok ay gumalaw ng harina, baking powder, baking soda, at asin; itabi.

• Hakbang 2

  Para sa topping ng apple-walnut, sa isa pang maliit na mangkok ay pinagsama ang mansanas at mga walnut. Pagsamahin ang asukal at ang 1/4 kutsarang kanela; ihagis na may halo ng mansanas. Gumalaw ng yogurt hanggang creamy; malumanay gumalaw sa halo ng mansanas.

• Hakbang 3

  Magdagdag ng pinaghalong harina sa halo ng buttermilk, pagpapakilos hanggang pinagsama. Magpahid ng isang griddle na may cooking spray. Init ang grid sa medium-low (mga 250 ° F). Para sa bawat pancake, ibuhos ang 1/4 tasa ng batter sa mainit na grid. Magluto ng 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa ibaba ay ginintuang. Flip pancake; lutuin ang tungkol sa 1 minuto higit pa o hanggang ginintuang. Paglipat sa isang paghahatid ng pinggan; panatilihing mainit-init habang nagluluto ng natitirang pancake. Ihatid ang mga pancake na may topping ng apple-walnut. Kung ninanais, budburan ang karagdagang kanela.

*

Upang makagawa ng 1-1 / 4 tasa ng maasim na gatas, ilagay ang 4 kutsarang lemon juice o suka sa isang baso na sumusukat sa tasa. Magdagdag ng sapat na gatas upang gumawa ng 1-1 / 4 tasa ng kabuuang likido; gumalaw Hayaang tumayo ng 5 minuto bago gamitin.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 319 calories, (2 g saturated fat, 5 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 57 mg kolesterol, 559 mg sodium, 52 g carbohydrates, 5 g fiber, 22 g sugar, 10 g protein.