Ang mga pancake ng Blueberry-ricotta | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa ng buong-layunin na harina
• 2 kutsarang baking powder
• ½ kutsarang asin
• 1 tasa na ricotta cheese
• 4 na itlog ng itlog
• 3 kutsara ng asukal
• ¼ tasa ng gatas
• 1 ½ tasa sariwa o frozen na blueberry
• 4 na puti ng itlog
• 1 Recipe Blueberry Syrup (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang pinaghalong mangkok pagsamahin ang harina, baking powder, at asin. Sa isa pang paghahalo ng mangkok ay pinagsama ang ricotta cheese, egg yolks, at asukal hanggang sa maayos na pinagsama. Idagdag sa halo ng harina; gumalaw hanggang sa makinis. Gumalaw sa gatas. Tiklupin sa mga blueberry.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na mangkok ng paghahalo talunin ang mga itlog ng puti sa isang electric panghalo sa mataas na bilis hanggang sa matigas na peaks form (mga tip ay tumayo nang tuwid). Dahan-dahang tiklupin ang binugbog na mga puti ng itlog sa batter, nag-iiwan ng ilang mga puffs ng puting itlog. Huwag labis na labis.

• Hakbang 3

  Init ang isang gaanong greased na gradyet o mabibigat na kasanayan sa daluyan ng init hanggang sa ilang patak ng sayaw ng tubig sa buong ibabaw. Para sa bawat pancake, ibuhos ang tungkol sa 1/4 tasa ng baterya sa mainit na grid. Ikalat ang batter sa isang bilog na mga 4 pulgada ang lapad.

• Hakbang 4

  Lutuin ang daluyan ng init hanggang sa ang mga pancake ay ginintuang kayumanggi, lumiliko upang lutuin ang pangalawang panig kapag ang mga ibabaw ng pancake ay bubbly at ang mga gilid ay medyo tuyo (mga 1 hanggang 2 minuto bawat panig). Maglingkod kaagad o panatilihing mainit-init sa isang maluwag na sakop na ovenproof oven sa isang 300 degree F oven. Kung ninanais, maglingkod kasama ang Blueberry Syrup. Gumagawa ng 16 pancake.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 72 calories, (1 g saturated fat, 58 mg kolesterol, 150 mg sodium, 8 g carbohydrates, 0 g fiber, 4 g protein.

---

Blueberry Syrup

Mga sangkap

• 2 tasa sariwa o frozen blueberries
• 1 tasa purong maple syrup
• 2 kutsarang kalamansi o lemon juice

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na kasirola pinagsama ang mga blueberry, maple syrup, at juice. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Mas payat, walang takip sa loob ng 15 hanggang 20 minuto o hanggang sa malambot, ang mga blueberry ay paminsan-minsan.

• Hakbang 2

  Gumamit ng isang patatas masher upang lubusan mash blueberries. Magtakda ng isang fine-mesh sieve o isang strainer na may linya na may 100-porsyentong cotton cheesecloth sa isang medium mangkok. Ibuhos ang blueberry pulp sa pamamagitan ng salaan. Itapon ang mga solido. Ibuhos ang syrup sa isang lalagyan ng imbakan ng airtight. Paglilingkod ng mainit-init. Takpan at palamig ang natitirang syrup ng hanggang sa 1 linggo.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: