Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Hugasan ang mga artichokes; gupitin ang mga tangkay at alisin ang maluwag na dahon. Gupitin ang 1 pulgada mula sa bawat tuktok.
-
I-snip ang matalim na mga tip sa dahon at sipain ang mga hiwa ng gilid na may kaunting lemon juice. Gumamit ng isang malaking kasirola o palayok na may halos 1 pulgada ng tubig. Maglagay ng isang basket ng bapor sa kasirola o palayok, pagkatapos ay dalhin ang tubig na kumukulo. Magdagdag ng artichokes, stem end down, sa basket ng steamer gamit ang mga pangsas o isang slotted na kutsara. Bawasan ang init sa paggulo at takpan ng 20 hanggang 25 minuto. Tapos na ang mga artichokes kapag madali mong hilahin ang isang dahon mula sa gitna. Mag-ingat ka. Ang mga artichoke ay magiging mainit, kaya gumamit ng mga tong o isang slotted sa lalong madaling panahon upang maalis ang mga ito mula sa bapor. Ikalat ang mga tuwalya ng papel sa isang countertop at alisan ng baligtad ang mga artichokes. Ang mga steamed artichoke ay maaaring ihain ng mainit o malamig. Kung nais mong maglingkod sa kanila ng malamig, singaw nang maaga, takpan, at palamig nang hanggang sa isang araw.
-
Upang kumain ng steamed artichoke, hilahin ang isang dahon sa isang pagkakataon. Itusok ang base ng bawat dahon sa isang sarsa o tinunaw na mantikilya. Iguhit ang batayan ng dahon sa pamamagitan ng iyong mga ngipin, iginawad lamang ang malambot na laman. Itapon ang natitirang dahon.
-
Ipagpatuloy ang pag-alis ng mga dahon hanggang lumitaw ang malabo na choke. Alisin ang choke sa pamamagitan ng scooping ito gamit ang isang kutsara. Kung nagkakaproblema ka sa paglabas nito gamit ang isang kutsara, subukang paluwagin ito gamit ang isang kutsilyo ng suha. Kainin ang natitirang puso na may tinidor, isawsaw ang bawat piraso sa sarsa.
