Apple-blackberry pie | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 recipe ng Pastry Crust
• 3 malaking pagluluto ng mansanas, peeled, cored, at hiwa 1/4 pulgada ang kapal
• 2 tasa ng mga sariwang blackberry o frozen na mga blackberry, lasaw at pinatuyo
• ⅔ tasa ng asukal
• 2 kutsara all-purpose na harina
• 1 kutsarita lemon zest
• ½ kutsarita ground cinnamon
• ¼ tasa mabigat na cream
• 1 recipe Streusel Topper
• Vanilla ice cream (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Linya ng isang 6-quart na hugis-itlog na mabagal na kusinilya na may nonstick pan lining paper. Ilipat ang Crust ng Pastry sa inihanda na kusinilya (dapat na palawakin ng pastry ang 2 hanggang 3 pulgada hanggang sa mga gilid). Kung ninanais, gumamit ng tinidor upang pindutin ang tuktok ng pastry sa lining na papel.

• Hakbang 2

  Sa isang daluyan na mangkok ay pinagsasama-sama ang susunod na anim na sangkap (sa pamamagitan ng kanela). Gumalaw sa cream. Ang kutsara ng halo sa crust sa kusinilya. Pagdidilig kasama ang Streusel Topper.

• Hakbang 3

  Takpan at lutuin nang mataas sa loob ng 3 hanggang 3 1/2 na oras o hanggang sa pagpuno ay bubbly at pastry ay ginintuang, na binibigyan ang mga basang-basang kalahati sa kalahati, kung maaari. Patayin ang kusinilya. Hayaang tumayo, walang takip, 1 oras. Kung ninanais, maglingkod kasama ng sorbetes.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 462 calories, (10 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 37 mg kolesterol, 233 mg sodium, 66 g carbohydrates, 6 g fiber, 35 g sugar, 5 g protein.

---

Streusel Topper

Mga sangkap

• ⅓ tasa na pinagsama oats
• ⅓ tasa ng buong-layunin na harina
• ¼ tasa na naka-pack na brown sugar
• 3 kutsarang mantikilya, gupitin
• 2 kutsarang tinadtad ang mga toong pecan

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang mangkok pinagsama ang mga oats, harina, at brown sugar. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa mantikilya hanggang ang halo ay kahawig ng mga magaspang na mumo. Gumalaw sa mga pecan.

---

Gawang bahay na Pastry

Mga sangkap

• 1 ½ tasa ng all-purpose na harina
• ½ kutsarang asin
• ¼ pagwawasto ng tasa
• ¼ tasa ng mantikilya, gupitin, o pagdidikit
• ¼ - 0.333 tasa ng malamig na tubig

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang mangkok ay pukawin ang harina at asin. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa paikliin at mantikilya hanggang sa laki ng pea. Pagwiwisik ng 1 kutsara ng tubig sa bahagi ng pinaghalong; itapon sa isang tinidor. Itulak ang moistened pastry sa gilid ng mangkok. Ulitin ang moistening flour, dahan-dahang pagdaragdag ng tubig hanggang sa magsimulang magkasama ang masa. Ipunin ito sa isang bola, masahin ang malumanay hanggang sa magkasama ito.