Inihaw na manok na may cajun crawfish cream sauce | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 5 ounces walang balat, walang balahibo na dibdib ng dibdib
• ¼ tasa ng lemon juice
• 1 kutsarita pinatuyong thyme, durog
• Asin
• Ground black pepper
• 8 ounces sariwa o frozen na lutong mga pangingisda na mga buntot, na peeled *
• 3 kutsarang mantikilya
• 9 cloves bawang, tinadtad
• ¾ tasa ng whipping cream
• ½ tasa ng de-boteng lutong pulang matamis na sili, tinadtad
• 1 kutsara na mas mababa-sodium Cajun na pampasarap o pag-seasoning ng seafood
• ¼ tasa inagaw ang sariwang perehil
• ¼ tasa ng dry sherry o tuyong puting alak
• 1 kutsara gadgad na keso ng Parmesan

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang manok sa isang mababaw na ulam. Ibuhos ang lemon juice sa manok; budburan ang thyme. Season upang tikman na may asin at itim na paminta. Takpan at ginawin ng 15 hanggang 30 minuto. Samantala, ang thaw crawfish kung nagyelo.

• Hakbang 2

  Alisan ng tubig ang manok, itinatapon ang atsara. Para sa isang uling o gas grill, ilagay ang manok sa grill rack ng isang sakop na grill nang direkta sa medium-high heat. Ihawan ang 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa ang manok ay hindi na kulay rosas (170 ° F), lumiliko isang beses sa pamamagitan ng pag-ihaw. Paglipat sa isang paghahatid ng pinggan; takpan ng foil upang mapanatili ang mainit-init.

• Hakbang 3

  Samantala, sa isang malaking skillet matunaw butter sa medium-high heat. Magdagdag ng bawang; lutuin at pukawin ang 1 minuto o hanggang ginintuang. Gumalaw sa crawfish, whipping cream, inihaw na sili, at Cajun seasoning. Makinis, walang takip, para sa 4 hanggang 5 minuto o hanggang sa makapal. Gumalaw sa perehil, sherry, at keso ng Parmesan. Lutuin ang tungkol sa 3 minuto higit pa o hanggang mabawasan ang sherry at ang sarsa ay tumitigas. Ihatid ang sarsa sa ibabaw ng inihaw na manok.

*

Maghanap para sa mga buntot ng isda sa freezer section ng iyong seafood market o grocery store. Kung ninanais, kapalit ng 8 ounces sariwa o frozen na peeled, deveined hipon para sa crawfish. Upang gumamit ng hipon, tunaw na hipon, kung nagyelo; tumaga.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 481 calories, (17 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 237 mg kolesterol, 462 mg sodium, 8 g carbohydrates, 1 g fiber, 1 g sugar, 41 g protein.