Flank steak at plum salad na may creamy chimichurri dressing | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 8 ounces beef flank steak
• 1 kutsarang lupa kumin
• ¼ kutsarang asin
• 1 daluyan ng matamis na sibuyas, tulad ng Vidalia o Maui, hiniwa nang pahalang sa 1/2-pulgada na makapal na hiwa
• 2 kutsarang langis ng oliba
• ¼ kutsarang sariwang lupa itim na paminta
• 6 tasa ng sariwang mâche (litsugas ng lambing) o mga gulay ng bata
• 4 hinog na mga plum, pitted at gupitin sa manipis na mga wedge
• 1 recipe creamy Chimichurri

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang taba ng taba mula sa karne. Pagwiwisik ng karne na may kumin at asin. Magputol ng mga hiwa ng sibuyas sa magkabilang panig na may langis; budburan ng paminta. Para sa isang uling o gas grill, ilagay ang mga hiwa ng karne at sibuyas sa rack ng isang sakop na grill nang direkta sa medium-hot heat. Ang karne ng ihawan sa loob ng 10 hanggang 14 minuto para sa medium-bihirang sa daluyan ng pagbibigay (145 ° F hanggang 160 ° F) at mga hiwa ng sibuyas na halos 10 minuto o hanggang malambot, na pinihit ang mga hiwa ng karne at sibuyas nang kalahati sa oras ng pag-ihaw. Hayaang tumayo ang karne ng 5 minuto. Manipis na hiwa ng karne. Maingat na tumaga sibuyas.

• Hakbang 2

  Ilagay ang mâche sa isang malaking mangkok ng salad o ayusin sa isang malaking plato. Nangungunang may karne, sibuyas, at mga plum. Pagmamaneho sa kalahati ng Creamy Chimichurri na dressing. Kung ninanais, ipasa ang natitirang dressing.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 336 calories, (5 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 53 mg kolesterol, 546 mg sodium, 19 g carbohydrates, 2 g fiber, 10 g sugar, 16 g protein.

---

Creamy Chimichurri

Mga sangkap

• ¾ tasa light mayonesa
• ¼ tasa ng plain Greek yogurt o kulay-gatas
• 1 kutsara puting suka
• 3 cloves bawang, tinadtad
• 3 kutsara ang naagaw ng sariwang Italyano (flat-leaf) na perehil
• ½ kutsarita durog pulang paminta
• ⅛ kutsarang asin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok pukawin ang magkakasamang mayonesa, yogurt, suka, at bawang. Gumalaw sa perehil, durog na pulang paminta, at asin. Maglingkod kaagad o takpan at palamigin hanggang sa 1 linggo. Bago maglingkod, kung kinakailangan, pukawin ang sapat na gatas upang maabot ang nais na pagkakapare-pareho.