Lime salsa chops | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 walang butil na baboy na top loin chops, pinutol ang 3/4 pulgada
• ¼ tasa pino ang tinadtad na pulang sibuyas
• ¼ tasa ng katas ng dayap
• 2 sariwang serrano o jalapeno na paminta, binhing at tinadtad
• 1 kutsara ng toasted sesame oil
• 1 kutsarang buto ng kumin, durog
• 4 plum kamatis, tinadtad
• 1 maliit na pipino, binhing at tinadtad
• 2 berdeng sibuyas, hiniwa
• 2 kutsara ang nag-snut ng sariwang cilantro
• 1 kutsara ng honey
• 3 kutsarang jalapeno jelly

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang taba ng taba mula sa mga chops. Ilagay ang mga chops sa isang plastic bag na nakalagay sa isang mababaw na ulam. Para sa pag-atsara, sa isang maliit na mangkok ay pinagsama ang sibuyas, kalamansi ng juice, serrano na paminta, linga ng langis, at buto ng kumin. Taglay ang 2 kutsara ng atsara para sa salsa. Ibuhos ang natitirang pag-atsara sa mga chops; bag ng selyo. Marinate sa ref para sa 2 hanggang 4 na oras, pag-on ng bag paminsan-minsan.

• Hakbang 2

  Para sa salsa, sa isang medium na mangkok ay pinagsama ang 2 tablespoons marinade, ang mga kamatis, pipino, berdeng sibuyas, cilantro, at honey. Takpan at palamig hanggang handa nang maglingkod.

• Hakbang 3

  Alisan ng tubig chops, reserbahan ang atsara. Ilipat ang atsara sa isang maliit na kasirola. Idagdag ang jalapeno jelly sa pag-atsara; lutuin at pukawin hanggang sa pinaghalong boils. Itabi.

• Hakbang 4

  Ang mga chops ng grill sa rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa mga medium coals sa loob ng 8 hanggang 11 minuto o hanggang sa ang mga chops ay bahagyang kulay rosas sa gitna at ang mga juice ay tumatakbo nang maliwanag, lumiliko minsan at brushing paminsan-minsan na may halong halo sa huling 5 minuto ng pag-ihaw. (O, broil sa unheated rack ng isang broiler pan 3 hanggang 4 pulgada mula sa init para sa 6 hanggang 8 minuto, pag-on nang isang beses at brushing paminsan-minsan na may halaya na pinaghalong huling 5 minuto ng broiling.) Ihatid ang mga chops na may salsa. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 211 calories, (3 g puspos na taba, 51 mg kolesterol, 46 mg sodium, 14 g carbohydrates, 1 g fiber, 17 g protein.