Mga kape ng kape | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 tasa ng tubig
• ½ tasa mantikilya o margarin
• 1 tasa ng buong-layunin na harina
• 4 na itlog
• 1 quart na kape o vanilla ice cream
• 1 ½ tasa malamig na tubig
• 3 kutsara ng mais
• 1 kutsara instant crystals ng kape
• 1 tasa na kulay light circuit na mais
• 2 kutsarang mantikilya o margarin
• 1 kutsarang banilya
• ½ tasa ng tinadtad na pecans (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Grasa ang isang malaking baking sheet; itabi. Sa isang daluyan na kasirola pinagsama ang 1 tasa ng tubig at 1/2 tasa ng mantikilya o margarin. Dalhin sa kumukulo. Magdagdag ng harina nang sabay-sabay, pagpapakilos nang masigla. Lutuin at pukawin hanggang ihalo ang pinaghalong bola na hindi pinaghiwalay. Tanggalin mula sa init. Palamig ng 10 minuto. Magdagdag ng mga itlog, nang paisa-isa, matalo nang maayos pagkatapos ng bawat karagdagan hanggang sa makinis.

• Hakbang 2

  Ang kutsara ng masa sa isang bag ng dekorasyon na nilagyan ng isang malaking plain na tip na tip (tungkol sa 1/2-pulgadang pagbubukas). Pipa ang 10 hanggang 12 piraso ng kuwarta, mga 3 pulgada ang magkahiwalay, papunta sa inihanda na baking sheet, ginagawa ang bawat guhit na mga 4 pulgada ang haba, 1 pulgada ang lapad, at 3/4 pulgada.

• Hakbang 3

  Maghurno sa isang 400 degree F oven tungkol sa 40 minuto o hanggang ginintuang kayumanggi. Alisin at palamig sa isang wire rack. Gupitin ang mga éclair nang kalahating haba at alisin ang malambot na masa mula sa mga sentro. Punan ang mga halves sa ilalim ng sorbetes; palitan ang mga tuktok. Takpan at i-freeze hanggang sa oras ng paghahatid. Upang maglingkod, alisin mula sa freezer at hayaang tumayo ng mga 15 minuto upang mapahina.

• Hakbang 4

  Samantala, para sa sarsa, sa isang daluyan na kasirola ay pinagsama ang 1-1 / 2 tasa ng malamig na tubig, cornstarch, at mga cryst ng kape. Gumalaw sa corn syrup. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 2 minuto pa. Tanggalin mula sa init. Idagdag ang 2 kutsarang mantikilya o margarin at banilya; pukawin hanggang natutunaw ang mantikilya.

• Hakbang 5

  Ihatid ang ilan sa mainit na sarsa sa paglipas ng mga éclair. Kung ninanais, budburan ang mga pecan. (Takpan at ginawin ang anumang natitirang sarsa ng hanggang sa 1 linggo. Magputol ng sarsa at maglingkod kasama ng sorbetes.) Gumagawa ng 10 hanggang 12 eclair.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 385 calories, (11 g puspos na taba, 139 mg kolesterol, 207 mg sodium, 49 g carbohydrates, 6 g protein.