Spikech-pinalamanan pike na may hollandaise | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 sariwa o frozen na pike, nag-iisa, o iba pang mga fillet ng isda (1 pounds)
• 1 10 onsa package frozen na tinadtad na spinach
• 1 binugbog na itlog
• 1 tasa ng prutas na pinalamanan na pinalamanan ng mga crouton, bahagyang durog
• ¼ tasa Parmesan keso
• ¼ tasa ng gatas ng gatas ng gatas
• 2 kutsarang tinadtad na mga kastanyas ng tubig
• ¼ kutsarita na sibuyas na sibuyas
• 4 sariwa o frozen na hipon sa mga shell (opsyonal)
• Mabilis na Sauce ng Sauandaise (tingnan ang recipe sa ibaba)
• Sariwang dill (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw na isda, kung nagyelo; banlawan at i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Itabi. Para sa pagpupuno, thaw spinach; alisan ng maayos, pagpindot sa labis na likido. Sa isang daluyan na paghahalo ng mangkok ay pinagsama ang spinach, egg, crouton, Parmesan, sour cream, water chestnut, at sibuyas na pulbos.

• Hakbang 2

  Ilagay ang 2 mga fillet nang pahaba sa isang 13 x 9 x 2-pulgada na baking dish. Spoon ang isang-ikaapat na bahagi ng pagpupuno sa bawat fillet sa ulam. I-fold ang mga fillet sa pagpupuno. Ulitin ang natitirang mga fillet at pagpupuno. Maghurno, sakop sa isang 350 degree F oven para sa 30 hanggang 35 minuto o hanggang sa madaling kumunan ang mga isda ng tinidor.

• Hakbang 3

  Samantala, lutuin ang hipon, kung nais. Sa isang 1-quart na kasirola magdala ng 1-1 / 2 tasa ng gaanong inasnan na tubig na kumukulo. Magdagdag ng hipon; bumalik sa kumukulo. Bawasan ang heat simmer, walang takip, para sa 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa kulay rosas na hipon. Alisan ng tubig Palamig nang kaunti, pagkatapos ay alisan ng balat, iwanan ang buo nang buo. Manatiling mainit.

• Hakbang 4

  Maghanda ng Mabilis na Sauce ng Hollandaise. Ilipat ang isda sa isang naghahatid ng pinggan. Maglagay ng ilang sarsa sa isda. Ilagay ang 1 hipon sa itaas ng bawat fillet; garnish na may dill, kung ninanais. Ipasa ang natitirang sarsa. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 525 calories, (19 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 11 g monounsaturated fat), 332 mg kolesterol, 669 mg sodium, 20 g carbohydrates, 3 g fiber, 1 g sugar, 32 g protein.

---

Mabilis na Sauce ng Sauandaise

Mga sangkap

• 3 itlog ng itlog
• ½ tasa mantikilya o margarin
• ½ kutsarang kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
• 4 kutsarang lemon juice
• dash puting paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang mga yolks ng itlog sa isang lalagyan ng blender. Takpan at timpla ng 5 segundo o hanggang magkahalong. Sa isang maliit na kasirola ng init na mantikilya o margarin, limon na balat, lemon juice, at isang mapurol na puting paminta hanggang sa tinunaw ang mantikilya at halos kumukulo. Sa blender na tumatakbo sa mataas na bilis at takip ng ajar, dahan-dahang ibuhos sa halo ng mantikilya. Timpla ng halos 30 segundo o hanggang makapal at malambot. Maglingkod kaagad. (Upang mag-reheat, ilagay ang sarsa sa isang maliit na kasirola sa sobrang init. Init, paghalo palagi, hanggang sa mainit-init. Kung ang sarsa ay masyadong makapal, pukawin sa 1 kutsarita hanggang 1 kutsara ng tubig.) Gumagawa ng 2/3 tasa.