Mga veggies sa tagsibol at scallops | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ libong sariwang asparagus na mga sibat, natapos ang pag-trim at gupitin sa 2-inch piraso
• 1 tasa ng asukal ng snap pea peods
• 1 kutsarang pagluluto ng kutsarita
• ½ libong mga fresh scallops sa dagat
• ¼ tasa ng light dairy sour cream
• ½ kutsarang kutsarang makinis na manipis na dayap alisan ng balat
• 2 kutsarang juice ng dayap
• ⅛ kutsarita lupa pulang paminta
• 2 kutsarang salmon roe o pulang caviar
• 6 dahon ng litsugas ng bibliya

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Magdala ng kaunting tubig at 1/4 kutsarang asin upang kumukulo sa isang malaking kasirola. Magdagdag ng asparagus at pea pods. Lutuin, walang takip, para sa 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa malutong lamang. Salain ang mga gulay. Banlawan sa malamig na tubig; maubos muli. Takpan at ginawin ng 1 oras o hanggang sa oras ng paghahatid.

• Hakbang 2

  Init ang langis sa isang medium nonstick na kawali sa medium-high heat. Magluto ng mga scallops sa mainit na langis sa loob ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa malabo lamang, pag-on nang isang beses. Alisin ang mga scallops mula sa kawali; takpan at ginawin ng 1 oras o hanggang sa oras ng paghahatid.

• Hakbang 3

  Pagsamahin ang kulay-gatas, dayap alisan ng balat, katas ng dayap, pulang pula na paminta, at 1 kutsarang kutsilyo o caviar sa isang maliit na mangkok. Takpan at ginawin ang 1 oras o hanggang sa oras ng paghahatid.

• Hakbang 4

  Hatiin ang mga dahon ng litsugas sa pagitan ng dalawang plato ng hapunan. Ayusin ang pinalamig na mga scallops at gulay sa mga dahon ng litsugas. Spoon sour cream na pinaghalong sa mga scallops at gulay; budburan ng natitirang usbong o caviar. Gumagawa ng 2 main-dish servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 241 calories, (3 g puspos na taba, 79 mg kolesterol, 598 mg sodium, 10 g carbohydrates, 3 g fiber, 25 g protein.