Madaling bulaklak na macaron | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 ½ tasa ng harina ng almendras o pagkain ng almendras
• 2 ½ tasa ng pulbos na asukal
• 6 itlog puti, sa temperatura ng kuwarto
• ¼ kutsarita cream ng tartar
• ½ tasa ng asukal na asukal
• ½ 8 ounce package cream cheese, pinalambot
• 1 - 2 kutsara ng lemon curd
• Zest ng 1 lemon
• 2 kutsarang lemon juice (opsyonal)
• 1 tasa ng asukal sa pulbos
• Kurutin ng asin
• Kulay dilaw na pangkulay ng gel (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Linya 2 cookie sheet na may papel na parchment o silicone baking mats; itabi.

• Hakbang 2

  Mag-ayos ng harina ng almendras at 2 1/2 tasa ng pulbos na asukal nang magkasama sa isang daluyan na mangkok (basagin ang anumang kumpol na bumubuo sa mga daliri).

• Hakbang 3

  Sa isang malaking mangkok pinagsama ang mga puti ng itlog at cream ng tartar. Talunin gamit ang isang panghalo sa katamtamang bilis hanggang sa mga itlog ng itlog hanggang sa mabula. Unti-unting magdagdag ng asukal na asukal, halos 1 kutsarita nang sabay-sabay, at patuloy na matalo ang mga itlog ng itlog hanggang sa mabagsik ang mga taluktok. Pag-ayos ng halo ng harina-asukal na halo sa ibabaw ng puting halo ng itlog at itupi sa isang goma na spatula hanggang sa magkasama (ang batter ay dapat magsimulang mahulog ang goma spatula sa mga sheet).

• Hakbang 4

  Maingat na ilipat ang batter sa isang piping bag na nilagyan ng isang medium na tip tip. I-pipe ang batter sa inihandang baking sheet sa isang hugis ng bulaklak sa pamamagitan ng pag-piping ng isang maliit na tuldok at anim na parehong laki ng mga tuldok na hawakan lamang sa paligid nito (katulad ng isang daisy). Kung ninanais, maingat na ilagay ang maliit na bilog na dilaw na pagdidilig sa gitnang tuldok. Hayaang tumayo ng 1 oras.

• Hakbang 5

  Painitin ang hurno hanggang 275 ° F. Maghurno ng cookies mga 20 minuto o hanggang ang mga cookies ay nagsisimula pa lamang kayumanggi. Lalamig nang ganap sa cookie sheet sa wire rack.

• Hakbang 6

  Samantala, para sa pagpuno, sa isang daluyan na mangkok ay pinalo ang cream cheese at lemon curd na may electric mixer hanggang sa magaan at malambot. Magdagdag ng lemon zest, lemon juice, 1 tasa ng pulbos na asukal at asin; talunin upang pagsamahin. Kung nais, pagpuno ng tint na may kulay ng dilaw na pagkain. Kung kinakailangan, takpan at ginawin hanggang sa sapat na matatag sa pipe. Maglipat ng pagpuno sa isang piping bag na nilagyan ng isang maliit na tip na bilog.

• Hakbang 7

  Upang mag-ipon ng mga cookies, ang pag-file ng pipe sa flat na bahagi ng kalahati ng mga cookies. Nangunguna sa natitirang mga cookies, mga patag na gilid.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 164 calories, (1 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 6 mg kolesterol, 37 mg sodium, 24 g carbohydrates, 1 g fiber, 21 g sugar, 3 g protein.