Flank steak fajita burritos | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kahel
• 1 dayap
• ¼ tasa kasama ang 1 tsp. mantika
• 2 - 3 naka-kahong chip chip na may sili sa adobo sauce (seeded kung ninanais), pino ang tinadtad
• 1 ½ kutsarang lupa kumin
• ½ kutsarang asin
• 1 2 pounds beef flank steak, nahati na crosswise
• 1 malaking matamis na sibuyas, nahati at manipis na hiniwa
• 2 daluyan berde, pula, at / o dilaw na matamis na sili, gupitin sa manipis na mga hibla
• ½ daluyan zucchini, hinati at hiwa
• 6 10 pulgada tortillas, pinainit
• ¾ tasa guacamole
• ¼ tasa umagaw sariwang cilantro
• 1 tasa na binili salsa verde

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Magkaroon ng kalamansi at katas kapwa ang orange at dayap. Sa isang malaking resealable plastic bag pagsamahin ang 1/4 tasa ng orange juice, 1 kutsarang dayap ng dayap, 2 kutsara ng dayap ng katas, 1/4 tasa ng langis, chipotle peppers, 1 kutsarita ng kumin, at asin. Magdagdag ng steak. Selyo ng selyo; lumiko sa amerikana. Marinate sa ref 1 hanggang 12 oras.

• Hakbang 2

  Alisin ang karne mula sa atsara. Taglay ang 2 kutsara ng atsara; itapon ang anumang natitirang atsara. Pat ang karne ng patong na may mga tuwalya sa papel. Sa isang malaking grill pan, init ng 1 kutsarang langis sa ibabaw ng medium-high heat. Magdagdag ng steak sa kawali. Magluto ng 14 hanggang 18 minuto o hanggang sa maabot ng steak ang ninanais na doneness, lumiliko isang beses sa kalahati sa pagluluto. Kung kinakailangan magluto sa mga batch. (O, para sa isang gas o charcoal grill, grill ang steak sa greased rack ng isang sakop na grill sa medium heat para sa 17 hanggang 21 minuto o hanggang sa maabot ng steak ang ninanais na pag-iisa.) Ilipat ang karne sa isang cutting board. Takpan at hayaang tumayo ng 10 minuto. Gupitin ang steak sa buong butil sa 1/4-pulgada-makapal na hiwa.

• Hakbang 3

  Samantala, painitin ang parehong grill pan * sa medium-high heat. Idagdag ang mga sibuyas sa drippings sa kawali. Lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 3 minuto. Gumalaw sa matamis na sili at zucchini. Magluto ng 1 minuto pa. Idagdag ang nakalaan na 2 kutsara atsara at natitirang 1/2 kutsarang kumin. Lutuin at pukawin 2 minuto pa.

• Hakbang 4

  Maglagay ng mga tortillas sa isang patag na ibabaw ng trabaho. Ayusin ang karne sa ilalim ng ilalim ng isang-katlo ng mga tortillas. Nangungunang may lutong gulay, guacamole, at cilantro. Tiklupin ang mga ibaba ng mga tortillas sa pagpuno. Tiklupin sa panig. Masikip ng mahigpit ang mga tortillas. Gupitin ang mga burritos sa kalahati. Paglilingkod kasama ang salsa verde.

Mga tip

Kung gumagamit ng gas o grill ng uling, gumamit ng isang malaking kasanayan upang lutuin ang mga gulay. Gumamit ng 1 kutsara ng langis ng gulay sa lugar ng mga drippings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 620 calories, (8 g saturated fat, 6 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 101 mg kolesterol, 1007 mg sodium, 48 g carbohydrates, 7 g fiber, 6 g sugar, 41 g protein.