Chocolate mint divinity | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 7 onsa bar na tsokolate ng gatas
• 2 ½ tasa ng asukal
• ½ tasa na kulay light circuit na mais
• ½ tasa ng tubig
• 2 itlog puti
• 2 mga parisukat (2 ounces) unsweetened na tsokolate, natunaw at pinalamig
• ½ kutsarita ng peppermint extract
• ¼ tasa durog na peppermint candies

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Linya ng isang 9x9x2-pulgada na baking pan na may foil, na nagpapalawak ng foil sa mga gilid ng kawali. Butter foil; linya sa mga bar ng tsokolate. Itabi ang pan.

• Hakbang 2

  Sa isang mabigat na 2-quart na kasirola ay pinagsama ang asukal, mais syrup, at tubig. Lutuin sa paglipas ng medium-high heat sa kumukulo, pagpapakilos nang patuloy sa isang kahoy na kutsara upang matunaw ang asukal. Dapat itong tumagal ng 5 hanggang 7 minuto. Iwasan ang pagkalat ng halo sa mga gilid ng kawali. Maingat na i-clip ang kendi thermometer upang mag-pan. Magluto sa medium heat, nang walang pagpapakilos, sa 260 degree F, hard-ball stage. Ang halo ay dapat pakuluan sa katamtaman, matatag na rate sa buong ibabaw. Ang pag-abot sa yugto ng hard-ball ay dapat tumagal ng halos 15 minuto.

• Hakbang 3

  Alisin ang kawali mula sa init; alisin ang thermometer. Sa isang malaking mangkok ng panghalo, agad na matalo ang mga puti ng itlog na may matibay, freestanding electric mixer hanggang sa matigas na peaks form (mga tip ay tumayo nang diretso).

• Hakbang 4

  Unti-unting ibuhos ang mainit na pinaghalong sa isang manipis na stream (bahagyang mas mababa sa 1/8-pulgada na lapad) sa mga itlog ng puti, na pinapalo sa mataas na bilis at pag-scrape ng paminsan-minsan. Dapat itong tumagal ng mga 3 minuto. . Patuloy na matalo sa mataas na bilis, paminsan-minsan ang pag-scrape ng mangkok, hanggang sa magsimulang mawala ang kendi. Kapag ang mga beaters ay nakataas, ang halo ay dapat mahulog sa isang laso, ngunit mound sa sarili nito at hindi mawala sa natitirang halo. Ang pangwakas na pagkatalo ay dapat tumagal ng 5 hanggang 6 minuto.

• Hakbang 5

  Agad na kumalat sa mga bar ng tsokolate sa inihandang kawali. Pagwiwisik ng mga durog na kendi. Kapag matatag, iangat mula sa kawali; gupitin sa 1-inch square. Mahigpit na natatakpan ang tindahan. Gumagawa ng 81 piraso.

Mga tip

Hanggang sa 3 araw maaga maghanda ng pagka-diyos. Pagtabi sa temperatura ng kuwarto sa isang mahigpit na sakop na lalagyan.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 62 calories, (1 g puspos na taba, 1 mg kolesterol, 9 mg sodium, 11 g carbohydrates, 0 g fiber, 1 g protein.