Beef at matamis na patatas na pan inihaw | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

1 kutsara natuyo ang panimpla ng Italyano
1 kutsara ng de-boteng inihaw na tinadtad na bawang
1 kutsarang asin
½ kutsarita durog pulang paminta
3 kutsara ng langis ng oliba
2 pounds medium orange at / o puting matamis na patatas, gupitin sa 1-inch wedge
4 6 onsa ng baka balikat petite tenders o 1-1 / 2 hanggang 2 lb. beef tenderloin
1 tasa ng mga kamatis na seresa
1 recipe Chased Parsley Topping

Mga direksyon

Hakbang 1
Painitin ang hurno sa 425 degrees F. Sa isang mangkok ay pinagsama ang panimpla ng Italya, bawang, asin, at durog na pulang paminta. Gumalaw sa langis ng oliba. Hatiin ang timpla ng panimpla sa pagitan ng dalawang malaking self-sealing plastic bags. Ilagay ang mga kamote sa isang bag; iling sa patatas. Ikalat ang patatas sa isang solong layer sa greased mababaw na lutong pan. Inihaw, walang takip, sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 2
Samantala, ilagay ang mga tenders ng baka sa natitirang bag. Magkalog sa amerikana. Sa isang skillet brown beef tenders sa medium-high heat, lumiliko sa brown pantay. Gumalaw ng mga kamote sa litson at itulak sa mga gilid ng kawali. Ilagay ang mga tenders ng baka sa gitna ng kawali. Inihaw, walang takip, sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng mga kamatis; inihaw na 10 hanggang 15 minuto higit pa o hanggang sa instant-read thermometer na nakapasok sa gitna ng pinakamakapal na bahagi ng mga tenders ay nagrehistro ng 145 degree F para sa daluyan-bihirang o 160 degrees F para sa daluyan na pagkakaloob. Hayaang tumayo ng 10 minuto bago mag-ukit. Maglingkod sa tinadtad na Parsley Topping. Gumagawa ng 6 na servings.

Beef Shoulder Petite Tender:

Ang maraming nalalaman maliit na malambot ay medyo bago sa merkado. Ang makatas, payat na hiwa mula sa tuktok ng balikat ay nangangailangan ng kaunti o walang marinating. Ihatid ito inihaw, inihaw, o ihalo. Ang bawat malambot ay nagsisilbi sa dalawa.

Tip sa Kusina sa Pagsubok:

Upang mapalitan ang mga tenderloins ng baka para sa mga peters ng balikat, maghanda ng patatas at karne tulad ng nasa itaas, maliban na huwag litson ang patatas bago magdagdag ng karne ng baka. Ilagay ang browned tenderloin sa gitna ng greased pan litson. Ilagay ang mga wedge ng patatas sa paligid ng mga gilid ng pan. Inihaw, walang takip, 30 hanggang 35 minuto para sa medium-bihirang (140 degrees F) o 40 hanggang 45 minuto para sa daluyan (155 degree F). Hayaang tumayo ng 5 minuto bago mag-ukit ng karne ng baka. Paglilingkod tulad ng nasa itaas.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 362 calories, (3 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 65 mg kolesterol, 587 mg sodium, 32 g carbohydrates, 5 g fiber, 6 g sugar, 26 g protein.