Lasing na isda | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 sariwa o frozen na halibut o salmon steaks, 1 pulgada ang kapal (mga 1-1 / 4 pounds)
• 3 pinatuyong ancho o mulato peppers o 2 hanggang 3 kutsara ng sili chili (tingnan ang tip, pahina xx)
• ¼ tasa ng tequila o dry red wine
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 daluyan)
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsara langis ng oliba o langis ng pagluluto
• 2 tasa tinadtad na kamatis (2 malaki) o isang 14-1 / 2-oz. maaaring diced kamatis, hindi natanggal
• ½ kutsarita pinatuyong oregano, durog
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarang lupa kumin
• Mga hiwa ng dayap (opsyonal)
• Mga sariwang oregano sprigs (opsyonal)
• 3 tasa mainit na lutong kanin (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw na isda, kung nagyelo. Banayad na isda; pat dry. Itabi.

• Hakbang 2

  Samantala, para sa sarsa, kung gumagamit ng pinatuyong sili, gupitin ang mga bukas na sili; itapon ang mga tangkay at buto. Ilagay sa isang maliit na mangkok at takpan ng tubig na kumukulo. Hayaang tumayo ng 30 minuto upang mapahina. Alisan ng maayos. Gupitin ang mga sili sa maliit na piraso. Sa isang blender o processor ng pagkain, pagsamahin ang mga piraso ng tequila at paminta. Takpan at timpla o proseso hanggang sa halos makinis. Sa isang daluyan na kasirola, lutuin ang sibuyas at bawang sa mainit na langis hanggang malambot. Gumalaw sa kamatis, oregano, asin, at kumin. Magdagdag ng pinaghalong tequila halo at sili ng sili, kung gumagamit. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo, natakpan, sa loob ng 10 minuto.

• Hakbang 3

  Painitin ang oven sa 350 degrees F. Ilagay ang mga isda sa isang greased 2-quart na rektanggulo na baking dish. Spoon tungkol sa 1/2 tasa ng sarsa sa isda (takpan ang natitirang sarsa at panatilihing mainit-init). Maghurno ng mga isda, natakpan, para sa 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa madaling mag-flakes ang mga isda kapag nasubok na may tinidor.

• Hakbang 4

  Season ng isda upang tikman na may asin at lupa itim na paminta. Kung nais, palamutihan ng mga hiwa ng dayap at oregano sprigs at maglingkod kasama ng bigas. Ipasa ang natitirang sarsa. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga tip

Ihanda ang sarsa ayon sa itinuro. Takpan at ginawin hanggang sa 2 araw. Upang maglingkod, ilagay ang sarsa sa isang sakop na kasirola at init sa daluyan ng init hanggang sa mainit.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 284 calories, (1 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 45 mg kolesterol, 306 mg sodium, 13 g carbohydrates, 4 g fiber, 32 g protein.