Mga klasikong cutting ng luya | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 ½ tasa ng all-purpose na harina
• 1 tasa ng buong harina ng trigo
• 1 kutsarang lupa kanela
• 1 kutsarita sa lupa luya
• ¾ kutsarang baking soda
• ½ kutsarita ground nutmeg
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita ground cloves
• 1 tasa ng mantikilya, pinalambot
• 1 tasa ng asukal
• 1 itlog
• ½ tasa ng molasses
• 2 kutsara ng lemon juice

Icing:

• Ang 2 tasa ay inayos ang asukal sa pulbos
• 4 kutsarang meringue powder
• ¼ kutsarita cream ng tartar
• 3 kutsarang malamig na tubig
• I-paste ang pangkulay ng pagkain

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na mangkok pukawin ang mga harina, kanela, luya, soda, pala, asin, at mga clove. Itabi. Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, talunin ang mantikilya na may isang electric mixer sa medium hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng asukal; talunin hanggang malambot. Talunin ang itlog hanggang sa magaan ang halo. Sa mababang bilis, matalo sa molasses at lemon juice. Talunin ang bilang ng halo ng harina hangga't maaari. Sa pamamagitan ng kamay, pukawin ang natitirang halo ng harina. Hatiin ang masa sa kalahati. Takpan at ginawang hindi bababa sa 3 oras o hanggang sa madaling hawakan.

• Hakbang 2

  Sa isang lightly floured na ibabaw, igulong ang kalahati ng masa sa isang oras sa 1/8-pulgadang kapal. Gamit ang 2-1 / 2-pulgada na pamutol ng cookie, gupitin ang nais na mga hugis. Ilagay ang 1 pulgada sa isang hindi nabago na sheet ng cookie. Maghurno sa isang oven sa 350 degree F para sa 8 hanggang 10 minuto o hanggang sa ang mga gilid ay gaanong kayumanggi. Palamig sa cookie sheet ng 1 minuto. Ilipat ang cookies sa isang wire rack; malamig.

Icing:

• Hakbang 1

  Sa isang medium na paghahalo ng mangkok ay pinagsama ang pulbos na asukal, meringue powder, at cream ng tartar. Idagdag ang malamig na tubig. Talunin gamit ang isang electric mixer sa mababang bilis hanggang sa pinagsama, pagkatapos ay sa daluyan hanggang sa mataas na bilis para sa 7 hanggang 10 minuto o hanggang sa mga pinaghalong form ng mga matitigas na taluktok. (Kung ang pinaghalong tila matigas habang tinatalo, magdagdag ng tubig, 1/2 kutsarita sa isang oras. Ang pag-icing ay dapat na medyo makapal para sa piping. Para sa isang payat, kumikinang na pagkakapare-pareho, pukawin ang kaunti pa sa tubig pagkatapos matalo.) Kapag hindi ginagamit, panatilihing icing mahigpit na sakop upang maiwasan ang pagpapatayo. Palamutihan ang mga cookies na may tcing. Kung ninanais, tint bahagi ng icing na may i-paste ang pangkulay ng pagkain at magdagdag ng mga detalye sa cookies. Gumagawa ng tungkol sa 90, 2-1 / 2-pulgada na cookies.

Mga tip

Ang isang tatak ng meringue powder ay si Wilton. Hanapin ang pulbos sa kusina, dekorasyon ng cake, at mga tindahan ng sining.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 58 calories, (1 g puspos na taba, 8 mg kolesterol, 41 mg sodium, 9 g carbohydrates, 0 g fiber, 1 g protein.