Chocolate s'mores | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

1 tasa ng mantikilya, pinalambot
1 ¼ tasa ng asukal na asukal
½ kutsarang baking powder
¼ kutsarang asin
2 ounces bittersweet na tsokolate, natunaw at pinalamig
2 itlog
1 kutsara ng gatas
1 ½ kutsarang vanilla
¼ tasa unsweetened cocoa pulbos
3 tasa ng all-purpose na harina
1 itlog puti, bahagyang pinalo (opsyonal)
2 kutsara ng tubig (opsyonal)
Magaspang na asukal o butil na asukal (opsyonal)
12 ½ 1.55 ounces milk chocolate bar
25 marshmallows, inihaw kung nais

Mga direksyon

Para sa cookies:

Hakbang 1
Sa isang napakalaking mangkok, talunin ang mantikilya na may isang electric mixer sa daluyan hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Idagdag ang 1-1 / 4 tasa ng asukal na asukal, ang baking powder, at asin. Talunin hanggang sa mahusay na halo-halong, pag-scrap ng bahagi ng mangkok paminsan-minsan. Talunin sa tinunaw na tsokolate hanggang sa pinagsama. Talunin ang mga itlog, gatas, at banilya. Talunin sa pulbos ng kakaw. Talunin ang bilang ng harina hangga't maaari sa panghalo. Gumalaw sa anumang natitirang harina. Hatiin ang masa sa kalahati. Takip; ginawin ang tungkol sa 1 oras o hanggang sa masa ay madaling hawakan.
Hakbang 2
Painitin ang hurno hanggang sa 375 degrees F. Sa isang gaanong floured surface, igulong ang isang bahagi ng kuwarta sa isang 13-pulgadang parisukat. Kung nais, gumamit ng isang fluted pastry wheel upang gupitin ang mga gilid ng square square. Gamit ang fluted pastry wheel, gupitin ang kuwarta square sa dalawampu't lima 2-1 / 2- hanggang 3-pulgada na mga parisukat. Gamit ang isang puno ng 1-1 / 2-pulgada, pamutol ng niyebe, gumawa ng isang gupit sa gitna ng kalahati ng mga parisukat. * Maglagay ng mga kuwadrong kuwarta sa hindi pa nabababang cookie sheet.
Hakbang 3
Kung ninanais, sa isang maliit na mangkok, sabay sabay na puti ang itlog at tubig; brush tuktok ng mga parisukat nang basta-basta sa itlog puting halo at iwiwisik ng magaspang asukal. Maghurno ng 8 hanggang 10 minuto o hanggang sa maging matatag ang mga tuktok. Hayaang tumayo sa cookie sheet ng 1 minuto. Paglipat sa isang wire rack; Hayaang lumamig.
Hakbang 4
Upang mag-ipon ng mga smores, basagin ang bawat tsok na tsokolate sa kalahati ng crosswise; ilagay ang isang kalahating tsokolate bar sa bawat solidong cookie. Nangungunang bawat isa sa isang marshmallow. Kung gumagamit ng mga inihaw na marshmallow, nangungunang mga marshmallow na may cutout cookie; pindutin nang malumanay at maglingkod kaagad. Kung gumagamit ng hindi pa pinaglaruan na mga marshmallow, ayusin ang tungkol sa anim na ** ng mga cookies na top-marshmallow sa isang plato na ligtas na microwave. Ang microwave sa 100% na kapangyarihan (mataas) sa loob ng 20 hanggang 30 segundo o hanggang sa ang mga marshmallow ay tinutuyo at ang tsokolate ay nagsisimula lamang matunaw sa mga gilid. Itaas ang bawat isa sa isang cookie na may isang cutout center. Pindutin nang malumanay at maglingkod kaagad. Ulitin ang natitirang cookies, tsokolate, at marshmallow. Gumagawa ng 25 s'mores.

Mga tip

Maghurno ng mga maliliit na cutout ng masa sa isang hindi nabago na cookie sheet sa 375 ° F oven sa loob ng 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa matatag ang mga tuktok. Paglipat sa mga racks ng wire; Hayaang lumamig.

Mga tip

Upang i-microwave ang isang cookie nang sabay-sabay, magluto ng 100% na kapangyarihan (mataas) mga 10 segundo.

Mga tip

Ihanda ang mga cookies ayon sa itinuro sa Hakbang 3. Ang mga lutong cookies na lutong sa pagitan ng mga piraso ng waxed na papel sa isang lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa temperatura ng kuwarto ng hanggang sa 3 araw o mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan. Thaw cookies, kung nagyelo. Magtipon ng mga s'mores ayon sa itinuro sa Hakbang 4.