Zesty orange cinnamon roll | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

1 medium patatas, peeled at gupitin sa quarters
1 package aktibong dry yeast
¼ tasa ng mainit na tubig (105 degrees F hanggang 115 degrees F)
½ tasa ng asukal na asukal
⅓ tasa mantikilya, pinalambot
1 itlog
1 ½ kutsarang asin
5 ¼ - 5.75 tasa ng all-purpose flour
½ tasa ng mantikilya, pinalambot
⅔ tasa ng asukal na asukal
1 kutsara ground cinnamon
Ang 2 tasa ay inayos ang asukal na may pulbos na asukal
1 kutsarang makinis na tinadtad na orange na alisan ng balat
1 kutsara ng orange juice
½ kutsarang banilya
1 kutsara ng gatas
¼ kutsarita katas ng almendras

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang sakop na maliit na kasirola, lutuin ang patatas sa isang maliit na halaga ng kumukulo, gaanong inasnan na tubig sa loob ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang malambot; alisan ng tubig, paglalaan ng likido sa pagluluto. Mash patatas na may patatas masher; sukatin ang 1/2 tasa (itapon ang anumang natitirang patatas). Sukatin ang 1 tasa na nakalaan sa pagluluto ng likido (itapon ang natitirang likido); cool sa 120 degrees F hanggang 130 degrees F (mga 15 minuto).
Hakbang 1
Gumalaw ng lebadura sa 1/4 tasa ng maligamgam na tubig. Hayaang tumayo ng 5 minuto.
Hakbang 2
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang tubig ng patatas, patatas na patatas, ang 1/2 tasa ng asukal na asukal, ang 1/3 tasa ng mantikilya, itlog, at asin. Gumalaw sa pinaghalong lebadura.
Hakbang 2
Talunin ng isang electric panghalo sa mababa sa katamtamang bilis para sa 30 segundo. Magdagdag ng 2 tasa ng harina; matalo sa mataas na bilis ng 2 minuto. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang halos lahat ng natitirang harina hangga't maaari.
Hakbang 3
Lumiko ang kuwarta sa isang floured surface. Knead sa sapat ng natitirang harina upang makagawa ng isang katamtamang matigas na masa na makinis at nababanat (6 hanggang 8 minuto kabuuang). Hugis kuwarta sa isang bola.
Hakbang 3
Ilagay ang kuwarta sa isang magaan na mantika; lumiko isang beses sa grasa sa ibabaw. Takip; hayaang tumaas sa mainit na lugar hanggang sa doble ang laki (mga 1-1 / 2 oras).
Hakbang 4
Suntukin ang kuwarta. Lumiko sa isang lightly floured surface. Takip; hayaang magpahinga ng 10 minuto.
Hakbang 4
Para sa 12 mga jumbo roll, gaanong grasa ng isang 13x9x2-pulgadang pan o hurno o dalawang 9x1-1 / 2-pulgadang bilog na baking pans; itabi. (Upang makagawa ng 24 na mas maliit na rolyo, tingnan ang tip, sa ibaba.) Pagputol ng kuwarta sa isang 14x8-pulgada na parihaba. Ikalat ang 1/2 tasa na pinalambot ang mantikilya sa masa.
Hakbang 5
Pagsamahin ang 2/3 tasa ng asukal na asukal at 1 kutsara kanela; budburan ang masa. Simula mula sa isang mahabang gilid, igulong ang rektanggulo sa isang spiral. Selyo ang seam at hiwa sa 12 pantay na piraso.
Hakbang 5
Ilagay ang mga rolyo sa handa na mga (mga) pan na may gupitin na bahagi. Takpan at hayaang tumaas ang mga rolyo sa isang mainit na lugar hanggang sa halos doble ang laki (mga 45 minuto).
Hakbang 6
Maghurno ang ihaw sa isang 350 degree F oven para sa 30 hanggang 35 minuto o hanggang sa ginintuang. Malamig nang bahagya; alisin mula sa (mga) pan.
Hakbang 6
Para sa orange icing, sa isang maliit na mangkok ay sama-sama ang 1 tasa ng asukal na may pulbos, asong alisan ng balat, orange juice, at banilya. Gumalaw sa karagdagang orange juice, 1 kutsarita nang sabay-sabay, hanggang sa pag-abot ng icing na pagkakapare-pareho.
Hakbang 7
Para sa icing ng almendras, sa isang maliit na mangkok, sama-samang pukawin ang natitirang 1 tasa ng pulbos na asukal, gatas, at katas ng almond. Gumalaw sa karagdagang gatas, 1 kutsarita sa bawat oras, hanggang sa pag-abot ng icing na pagkakapare-pareho.
Hakbang 7
Mga rolyo ng drayber na may orange na icing, pagkatapos ay may almond icing. Maglingkod nang mainit, kung nais. Gumagawa ng 12 mga jumbo roll o 24 na mas maliit na rolyo.
Hakbang 8
Ang mga katotohanan sa nutrisyon ay para sa isang jumbo roll.

Tip sa Kusina sa Pagsubok:

Upang makagawa ng 24 na rolyo, hatiin ang kuwarta sa kalahati pagkatapos ng pagtaas. Takip; hayaang magpahinga ng 10 minuto. Magaan na grasa tatlong 8x1-1 / 2-pulgadang bilog na baking pans; itabi. Pagulungin ang bawat bahagi ng masa sa isang 12x8-pulgada na parihaba. Ikalat ang 1/2 tasa na pinalambot ang mantikilya nang pantay sa parehong mga bahagi. Pagwiwisik ng mga bahagi nang pantay-pantay sa halo ng kanela-asukal. I-rolyo; gupitin ang bawat bahagi sa 12 piraso. Ilagay ang mga rolyo, gupitin ang gilid, sa mga inihandang kawali (walo sa bawat kawali). Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa halos doble (mga 30 minuto). Maghurno sa isang oven sa 350 degree F sa loob ng 25 hanggang 30 minuto. Maghanda ng orange icing at almond icing. Pag-agos sa ibabaw ng mainit na rolyo.