Mainit na spinach at scallop salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 12 ounces fresh o frozen bay scallops
• 4 tasa na napunit ng sariwang spinach (5 ounces)
• 4 tasa ang napunit ng litsugas ng Boston o Bibb (mga 6 na onsa)
• 1 maliit na pulang matamis na paminta, gupitin sa manipis na mga piraso (1/2 tasa)
• ½ medium carrot, tinadtad (1/4 tasa)
• 3 kutsara ng tubig
• 2 kutsara ng lemon juice
• 2 kutsarang honey
• 1 kutsara na inihanda na mustasa
• 2 kutsara ng pagluluto ng langis
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na mga sibuyas
• ¼ tasa tinadtad na pecans, toasted

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw scallops, kung nagyelo; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking mangkok ng salad pagsamahin ang spinach, Boston o litsugas ng litsugas, pulang matamis na paminta, at karot. Itabi.

• Hakbang 3

  Para sa pagbibihis, sa isang tuktok na garapon na pinagsama ang tubig, lemon juice, honey, at mustasa. Takpan at iling ng maayos. Itabi.

• Hakbang 4

  Sa isang malaking langis ng init ng kawali sa medium-high heat. Magdagdag ng mga scallops at shallots. Lutuin at pukawin ang 1 hanggang 3 minuto o hanggang sa malabo ang mga scallops. Alisin ang mga scallops na may slotted na kutsara. Magdagdag ng mga scallops sa mangkok ng salad.

• Hakbang 5

  Nanginginig muli ang bihisan. Ibuhos ang bihisan sa kawali. Init lang sa kumukulo. Ibuhos ang pinaghalong dressing sa ibabaw ng halo sa mangkok ng salad; ihulog nang malumanay upang makihalubilo. Budburan ng toasted tinadtad na pecans. Maglingkod kaagad. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga tip

Maghanda ng pinaghalong spinach. Takpan at ginawin hanggang sa 6 na oras. Maghanda ng damit. Takpan at ginawin ng hanggang 24 oras.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 198 calories, (1 g saturated fat, 25 mg kolesterol, 228 mg sodium, 17 g carbohydrates, 14 g protein.