Talaan ng mga Nilalaman:
Ang isang tumpak na na-calibrate na thermometer ng karne ay isang kusina na dapat! Kung wala kang isa, itigil mo ang pagbabasa at bumili ka na ngayon. Kailangan mo ang isa upang matiyak na pinapakain mo ang iyong pamilya na ligtas na pagkain. Narito kung paano gamitin ang dalawang uri ng mga thermometer ng karne.
Oven-Going Meat Thermometer
Para sa mas malaking pag-cut ng karne, tulad ng mga inihaw at buong manok o turkey, magsingit ng isang thermometer na karne ng oven bago pagpunta o pag-ihaw. Ang ganitong uri ng thermometer ay maaaring manatili sa karne habang litson sa oven o pagluluto sa grill.
Upang gumamit ng isang thermometer ng karne ng pagpunta sa oven: Magsingit ng termometro ng hindi bababa sa dalawang pulgada sa gitna ng pinakamalaking kalamnan o pinakamakapal na bahagi ng walang laman na karne. Ang thermometer ay hindi dapat hawakan ang anumang taba, buto, o kawali. Iyon ay magreresulta sa isang hindi tumpak na pagbabasa ng temperatura. Kapag naabot ng karne ang ninanais na pangwakas na temperatura tulad ng tinukoy sa iyong recipe, itulak sa thermometer nang kaunti. Kung bumababa ang temperatura, ipagpatuloy ang pagluluto ng karne. Kung mananatili ito pareho, alisin ang karne mula sa oven o grill.
Takpan ang karne na may foil at hayaan itong tumayo ng mga 15 minuto bago mag-ukit. Ang temperatura nito ay tataas 5 ° F hanggang 10 ° F sa panahon ng nakatayo.
