Tuna na may mangga-mint salsa | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 mangga, binhing, peeled, at tinadtad
• ½ tasa ng tinadtad na peeled jicama
• ¼ tasa pino ang tinadtad na pulang sibuyas
• ¼ tasa umagaw ng sariwang mint
• ½ - 1 kutsarita makinis na tinadtad na de-latang paminta chipotle sa adobo sauce
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 1 kutsara ng honey
• 4 6 onsa sariwang o frozen na tuna steaks, gupitin ang 1 pulgada
• 1 kutsara ng langis ng oliba

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa salsa, sa isang daluyan na mangkok pukawin ang mangga, jicama, sibuyas, mint, at chipotle pepper. Pagmamadali na may 1 kutsara ng langis at pulot; pukawin upang pagsamahin. Takpan at ginawin ang 2 hanggang 24 na oras.

• Hakbang 2

  Thaw na isda, kung nagyelo. Banayad na isda; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Sa isang malaking kawali sa pagluluto ng isda sa 1 kutsara ng mainit na langis sa ibabaw ng medium-high heat para sa 4 hanggang 6 na mintue bawat panig o hanggang sa magsimulang mag-flake ang mga isda kapag nasubok sa isang tinidor (ang tuna ay maaaring bahagyang kulay-rosas sa gitna). Ihain ang isda na may salsa.

• Hakbang 3

  Gumagawa ng 4 na steak

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 306 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 76 mg kolesterol, 68 mg sodium, 16 g carbohydrates, 1 g fiber, 12 g sugar, 40 g protein.