Tomato-rhubarb chutney | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 daluyan ng kamatis, cored, seeded, at tinadtad (1-1 / 2 tasa)
• ⅓ tasa ng suka
• ⅓ tasa tinadtad na sibuyas
• ⅓ tasa ng coarsely tinadtad pulang matamis na paminta
• ⅓ tasa na pinatuyong mga seresa o pasas
• ¼ tasa ng asukal na asukal
• ¼ tasa na nakaimpake ng madilim o murang kayumanggi asukal
• ¼ tasa ng tubig
• 1 kutsara ng juice ng dayap o lemon juice
• 1 kutsarita gadgad na sariwang luya o 1/8 kutsarang lupa luya
• 2 cloves bawang, tinadtad
• ¼ kutsarang asin
• 1 tasa ng sariwang rhubarb, gupitin sa 1/2-pulgada o 1 tasa ng frozen na rhubarb, lasaw at pinatuyo

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na kasirola pinagsama ang lahat ng mga sangkap maliban sa rhubarb. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at kumulo para sa 25 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng rhubarb; takpan at kumulo sa loob ng 10 minuto. Alisan ng takip at kumulo hanggang sa makapal na, halos 5 minuto pa kung gumagamit ng sariwang rhubarb o tungkol sa 15 minuto higit pa kung gumagamit ng frozen rhubarb. Hayaang lumamig. Upang mag-imbak, takpan at chill sa ref ng hanggang sa 1 linggo. Gumagawa ng tungkol sa 2-3 / 4 tasa.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 30 calories, (0 g saturated fat, 0 mg kolesterol, 29 mg sodium, 8 g carbohydrates, 0 g fiber, 0 g protein.