Tomatillo-pakwan salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 tasa ng 1-pulgada na mga cubes na walang seedmel na pakwan
• 2 mga abukado, nahati, binhi, pinuno, at pinutol sa mga piraso ng 1-pulgada
• 4 tomatillos, husked at manipis na hiwa
• 1 maliit na pulang sibuyas, nahati at manipis na hiniwa
• 1 tasa na durog na si queso fresco (4 na onsa)
• ¼ tasa ng langis ng oliba
• 3 kutsarang juice ng dayap
• 2 kutsara ng sherry suka
• 1 kutsara makinis tinadtad sariwang jalapeño chile pepper *
• 1 kutsarang asukal
• 1 kutsarita ang umagaw ng sariwang mint
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita ground coriander
• 2 kutsara ang nag-snut ng sariwang cilantro
• Ang 2 kutsara ay nag-snip ng mga sariwang sili

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang sobrang malaking mangkok pinagsama ang pakwan, abukado, tomatillos, at sibuyas. Magdagdag ng queso fresco; ihulog nang malumanay upang pagsamahin.

• Hakbang 2

  Sa isang tuktok na garapon na pinagsama ang langis, juice ng dayap, suka, jalapeño, asukal, mint, asin, at coriander. Takpan at kalugin nang maayos hanggang matunaw ang asukal at asin. Paghinang sa ibabaw ng halo ng pakwan; ihulog nang malumanay upang pagsamahin. Budburan ng cilantro at chives. Maglingkod kaagad.

*

Dahil ang mga chile peppers ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa kanila hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay at mga kuko gamit ang sabon at mainit na tubig.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 165 calories, (3 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 8 mg kolesterol, 97 mg sodium, 12 g carbohydrates, 3 g fiber, 7 g sugar, 4 g protein.