Manok ng manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 walang balat, walang balahibo na mga hita ng manok (3 oz. Bawat isa)
• Asin at paminta
• 1 tasa na naka-istilong sariwang mga gisantes o frozen na mga gisantes
• ¼ tasa mantikilya, natunaw
• ½ tasa na tinadtad ang Vidalia, Maui, o iba pang matamis na sibuyas
• ⅓ tasa ng buong-layunin na harina
• ½ kutsarita kinuha ang sariwang tarragon o 1/4 tsp. pinatuyong tarragon, durog
• 2 tasa sabaw ng manok
• 2 tasa ng buong-layunin na harina
• 1 tasa ng coarselyed na karot
• 2 kutsara ng asukal
• 1 kutsara sa baking powder
• ½ kutsarang asin
• 1 ⅓ tasa ng gatas

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven sa 400 degree F. Ayusin ang manok sa isang 13x9x2-pulgada na baking pan. Season lightly na may asin at paminta. Maghurno ng 20 minuto o hanggang sa ang manok ay hindi na kulay rosas at malinaw na tumatakbo ang mga juice; itabi.

• Hakbang 2

  Samantala, lutuin ang sariwang mga gisantes, kung gumagamit, sa isang maliit na halaga ng kumukulo ng gaanong inasinan na tubig sa loob ng 2 minuto; alisan ng tubig Para sa sarsa, sa isang daluyan ng kasirola ay pinagsama ang 2 kutsara ng natunaw na mantikilya at tinadtad na sibuyas. Lutuin at pukawin ang medium heat sa loob ng 5 minuto o hanggang malambot ang sibuyas. Gumalaw sa mga gisantes, ang 1/3 tasa na harina, at tarragon. Magdagdag ng sabaw ng manok nang sabay-sabay. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang makapal at bubbly. Takpan at panatilihing mainit habang naghahanda ng tuktok na cobbler.

• Hakbang 3

  Para sa topping ng cobbler, sa isang medium na paghuhugas ng mangkok na sama-sama ang 2 tasa ng harina, tinadtad na karot, asukal, baking powder, at ang 1/2 kutsarang asin. Gumalaw sa gatas at ang natitirang 2 kutsara natunaw na mantikilya hanggang sa pinagsama. Maglagay ng isang inihurnong hita ng manok sa bawat isa sa anim na indibidwal na hindi nabigyan ng 10 na onsa na mga kard ng custard, ramekins, o mga pinggan sa pagluluto. Ibuhos ang mainit na sarsa sa manok. Spoon topping sa sarsa. Maglagay ng mga pinggan sa isang 15x10x1-pulgada na baking pan. Maghurno ng 25 minuto o hanggang sa topping ay gintong kayumanggi at isang kahoy na toothpick na nakapasok sa gitna ng topping ay lumabas na malinis. Gumagawa ng 6 srvings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 425 calories, (7 g puspos na taba, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 85 mg kolesterol, 943 mg sodium, 48 g carbohydrates, 4 g fiber, 10 g sugar, 28 g protein.