Mga isda at gulay na Thai | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 4 onsa sariwang o frozen na walang balat na bakalaw, tilapia, o iba pang mga fillet ng isda, mga 1/2 pulgada ang makapal
• 1 pulang matamis na paminta, gupitin sa manipis na sukat na laki ng kagat
• Ang 1 tasa ng 2-pulgada na piraso ay nag-trim ng sariwang manipis na mga sibat na asparagus o berdeng beans
• 1 medium carrot, gupitin sa manipis na sukat na laki ng kagat
• ¼ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita itim na paminta
• ¾ tasa na de-latang unsweetened light coconut milk
• 2 kutsarang juice ng dayap
• 2 kutsarang isda sarsa o toyo
• 1 kutsarita gadgad na sariwang luya o 1/2 kutsarang lupa luya
• ⅛ - 0.25 kutsarita durog pulang paminta
• 2 kutsarang tinadtad na mani
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang cilantro

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw na isda, kung nagyelo. Banayad na isda; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel.

• Hakbang 2

  Punan ang isang 12-pulgada na kawali na may tubig sa lalim ng 1 pulgada. Dalhin ang tubig sa kumukulo; bawasan ang init. Ayusin ang matamis na paminta, berdeng beans, at karot sa isang basket ng bapor. Ilagay ang isda sa tuktok ng mga gulay. Pagwiwisik ng mga isda at gulay na may asin at itim na paminta. Ilagay ang basket ng bapor sa ibabaw ng simmering na tubig. Takpan at pakinisin ang malumanay sa loob ng 6 hanggang 8 minuto o hanggang sa magsimulang mag-flake ang isda kapag sinubukan gamit ang isang tinidor.

• Hakbang 3

  Samantala, para sa sarsa, sa isang maliit na kasirola pinagsama ang coconut coconut, dayap ng juice, isda sauce, luya, at durog na pulang paminta. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Pakuluan ng malumanay, walang takip, para sa 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa medyo makapal.

• Hakbang 4

  Alisin ang mga isda at gulay sa paghahatid ng mga plato. Pagdausdos gamit ang sarsa at iwiwisik ang mga mani at cilantro.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 173 calories, (2 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 48 mg kolesterol, 557 mg sodium, 8 g carbohydrates, 2 g fiber, 2 g sugar, 23 g protein.