Strawberry pavlova na may mint | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 itlog ng puti
• Kakarampot na asin
• Pakurot cream ng tartar
• 1 ½ tasa ng asukal
• 1 kutsarang lemon juice
• ½ kutsarang banilya
• 2 ½ kutsarang mais na mais
• 4 tasa ng mga strawberry
• 2 kutsara ng asukal
• 10 mint dahon
• 1 ½ tasa na whipping cream
• ½ tasa crème fraîche

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Payagan ang mga puti ng itlog na tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto. Samantala, linya ng isang baking sheet na may papel na parchment o foil. Gumuhit ng isang 9-pulgadang bilog sa papel o foil. Baliktarin ang papel o foil kaya ang bilog ay nasa reverse side.

• Hakbang 2

  Painitin ang hurno sa 250 ° F. Para sa meringue, sa isang malaking halo ng mangkok na binubugbog ang mga puti ng itlog, asin, at cream ng tartar na may isang electric mixer sa katamtamang bilis hanggang sa malambot na form ng mga taluktok (tip curl). Idagdag ang 1 1/2 tasa ng asukal, 1 kutsara nang sabay-sabay, matalo sa mataas na bilis hanggang sa matigas na mga peaks form (mga tip ay diretso). Talunin sa lemon juice at banilya. Pag-ayos ng cornstarch sa ibabaw ng puting halo ng itlog; gamit ang isang goma spatula, malumanay na tiklop ang cornstarch sa egg white na pinaghalong.

• Hakbang 3

  Ikalat ang meringue sa bilog sa papel o foil, pagbuo ng mga gilid nang kaunti upang makabuo ng isang shell. Maghurno ng 1 1/2 oras (huwag buksan ang pinto). I-off ang oven; hayaang tuyo ang meringue sa oven na may sarado ang pintuan ng 1 oras.

• Hakbang 4

  Para sa pagpuno, 20 minuto bago ihatid, linisin, pantal, at ihiwa ang mga strawberry. Ilagay ang mga strawberry sa isang malaking mangkok. Ihagis ang mga berry na may 2 kutsarang asukal. Mga luha ng dahon ng mint; malumanay pukawin ang mint sa pinaghalong strawberry. Hayaang tumayo ng 20 minuto.

• Hakbang 5

  Samantala, sa isang malaking mangkok na naghahalo ay pinalo ang whipping cream at crème fraîche na may electric mixer sa medium na bilis (o matalo gamit ang isang whisk o rotary beater) hanggang sa malambot na form ng peaks (tips curl).

• Hakbang 6

  Ilagay ang meringue shell sa isang malaking plato. Ikalat ang halo ng cream sa meringue shell. Kutsara ang pinaghalong strawberry sa ibabaw ng cream halo. Maglingkod kaagad.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 404 calories, (14 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 82 mg kolesterol, 83 mg sodium, 49 g carbohydrates, 1 g fiber, 45 g sugar, 4 g protein.