Strawberry margarita jam | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 tasa durog na mga strawberry (mga 6 tasa buong berry)
• ⅔ tasa ng katas ng dayap
• ½ tasa ng tequila
• ¼ tasa Triple Sec o iba pang orange na liqueur
• 6 tasa ng asukal
• ½ ng isang 6-ounce package (1 foil pouch) likidong prutas pektin
• 1 kutsarang makinis na tinadtad ng dayap alisan ng balat

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 8- hanggang 10-quart na mabibigat na palayok pagsamahin ang mga strawberry, juice ng dayap, tequila, at Triple Sec. Gumalaw sa asukal. Magdala ng pinaghalong sa isang buong gumulong na pigsa, patuloy na pagpapakilos. Mabilis na pukawin ang pectin at lime alisan ng balat. Bumalik sa isang buong gumulong na pigsa, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan nang husto sa loob ng 1 minuto, patuloy na pagpapakilos. Alisin mula sa init at mabilis na lumaktaw sa foam na may isang kutsara ng metal.

• Hakbang 2

  Ladle hot jam sa mainit na isterilisado ang kalahating pint na canning garapon, na nag-iiwan ng isang 1/4-pulgada na headspace. Punasan ang mga rims ng garapon; ayusin ang mga lids at tornilyo band.

• Hakbang 3

  Pinroseso ang proseso ng mga garapon sa isang tubig na kumukulo-tubig sa loob ng 5 minuto (simulan ang tiyempo kapag bumalik ang tubig sa kumukulo). Alisin ang mga garapon mula sa kanal; cool sa mga wire racks. (Ito ay normal para sa prutas na lumutang sa tuktok habang ang jam ay lumalamig.) Gumagawa ng 7 kalahating-pakurot.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 47 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 0 mg sodium, 11 g carbohydrates, 0 g fiber, 11 g sugar, 0 g protein.