Mga baka at veggies ng St. pat | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa ng kulay-gatas
• 2 kutsara magaspang-butil na brown mustasa
• 1 ½ pounds na walang laman na beef rib-eye steak, 1-1 / 4- hanggang 1-1 / 2-pulgada
• 2 kutsara ng pagluluto ng langis
• 4 medium carrot, peeled
• 1 malaking pulang sibuyas, peeled, gupitin sa mga wedge
• 1 32 onsa ay maaaring mabawasan-sodium manok sabaw
• 1 kalahating bagong patatas; ihati kung malaki
• 1 libot na naka-pack na sariwang spinach

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Gumalaw ng kulay-gatas at mustasa; takpan at palamig. Init ang oven sa 170 degrees F. Init ang 12-pulgada na kawali sa medium-high. Coat beef na may1 kutsara ng langis; panahon na may asin, paminta, at 1 kutsarang asukal. Kayumanggi sa mainit na kawali ng 4 minuto, sabay-sabay. Paglipat sa platter; itabi.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng natitirang langis, karot, at sibuyas sa kasanayan. Lutuin at pukawin ang 5 minuto, hanggang browned. Magdagdag ng sabaw at patatas; dalhin sa kumukulo. Bawasan ang init; lutuin, natakpan, 15 minuto, hanggang malambot. Ibalik ang karne ng baka sa kawali. Kumulo, natatakpan, 8 minuto para sa daluyan (10 minuto para sa medium-well).

• Hakbang 3

  Ang pagpepreserba ng sabaw sa kawali, ilipat ang mga gulay at karne ng baka sa ligtas na pinggan; Manatiling mainit. Simmer na sabaw; magdagdag ng spinach. Lutuin at ihulog gamit ang mga pangsing 3 hanggang 4 minuto.

• Hakbang 4

  Upang maglingkod, ladle sabaw sa mga mangkok; magreserba ng ilan upang matuyo sa karne at gulay. Hatiin ang karne ng baka at gulay sa mga plato. Paglilingkod gamit ang mustasa. Gumagawa ng 4 na servings.

Salmon Boiled Hapunan:

Palitin ang apat na 6-onsa na walang skin salmon fillets para sa steak. Omit langis at asukal at huwag kayumanggi salmon, karot, at sibuyas. Dalhin lamang ang sabaw, karot, sibuyas, at patatas; bawasan ang init at kumulo, sakop, 15 minuto o hanggang malambot lamang. Season salmon na may asin at paminta; idagdag sa mga gulay at kumulo, tinakpan, para sa 5 hanggang 8 minuto o hanggang sa maluto lamang. Magpatuloy sa hakbang 4. Kapag ang spinach ay naidagdag sa platter, pukawin ang 1 kutsara ng lemon juice sa simmering na sabaw; kutsara ng ilan sa bawat bahagi ng salmon at gulay. Maglingkod kasama ang mustasa na sarsa at lemon wedge.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 557 calories, (10 g saturated fat, 6 g polyunsaturated fat, 9 g monounsaturated fat), 111 mg kolesterol, 1269 mg sodium, 35 g carbohydrates, 7 g fiber, 8 g sugar, 44 g protein.