Mga roll ng Spindle | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 ¾ - 4.25 tasa ng all-purpose flour
• 1 package aktibong dry yeast
• 1 kutsara ng asukal
• ¾ kutsarang asin
• 1 ½ tasa ng maligamgam na tubig (120 degree F hanggang 130 degree F)
• Cornmeal
• 1 itlog puti
• 1 kutsara ng gatas o tubig

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking mangkok ng paghahalo isama ang 1-1 / 2 tasa ng harina, lebadura, asukal, at asin; magdagdag ng maligamgam na tubig. Talunin gamit ang isang electric panghalo sa mababa sa katamtamang bilis para sa 30 segundo, pag-scrap ng mga gilid ng mangkok. Talunin sa mataas na bilis para sa 3 minuto. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang halos lahat ng natitirang harina hangga't maaari.

• Hakbang 2

  I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Knead sa sapat ng natitirang harina upang makagawa ng isang katamtamang matigas na masa na makinis at nababanat (6 hanggang 8 minuto kabuuang). Hugis kuwarta sa isang bola. Ilagay sa isang magaan na mantika, na isang beses sa grasa ibabaw ng kuwarta. Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa doble ang laki (mga 1 oras).

• Hakbang 3

  Suntukin ang kuwarta. I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Hatiin ang masa sa 12 bahagi. Hugis ang bawat bahagi sa isang hugis-itlog na mga 5 pulgada ang haba. Hilahin at iuwi sa ibang bagay. Pagwiwisik ng cornmeal higit sa 2 gaanong greased na mga sheet ng baking. Ilipat ang mga rolyo sa mga sheet ng baking. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang makagawa ng isang hiwa tungkol sa 1/4 pulgada nang malalim sa gitna ng bawat roll.

• Hakbang 4

  Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang itlog puti at gatas o tubig. I-brush ang ilan sa mga itlog na puting halo sa mga tuktok at panig ng mga rolyo. Takpan at hayaang tumaas hanggang sa halos doble ang laki (30 hanggang 45 minuto).

• Hakbang 5

  Maghurno sa isang 375 degree F oven sa loob ng 15 minuto. Magsipilyo muli gamit ang ilan sa itlog na puting halo. Maghurno ng mga 10 minuto higit pa o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang mga rolyo mula sa mga sheet ng baking. Palamig sa mga racks ng wire. Gumagawa ng 12 na rolyo.

Mga tip

Maghanda at maghurno ng mga rolyo ayon sa itinuro. Palamig nang lubusan. Ilagay ang mga rolyo sa isang freezer container o bag at mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan. Bago maglingkod, ang mga tunaw na gumulong sa temperatura ng silid.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 144 calories, (0 g saturated fat, 0 mg kolesterol, 140 mg sodium, 30 g carbohydrates, 1 g fiber, 4 g protein.