Ang maanghang na pinirito na pabo at gulay | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsara canola langis o langis ng gulay
• 2 daluyan ng pulang matamis na sili, gupitin sa 1-inch piraso
• 1 maliit na sibuyas, gupitin sa 1/2-pulgada-makapal na mga wedge
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 libong uncooked ground turkey
• 2 - 3 kutsarang curry powder
• 1 1 pulgada ng sariwang luya, gadgad
• ½ kutsarang asin
• ½ kutsarita na sariwang lupa itim na paminta
• 6 tasa sariwang spinach
• 2 - 4 na kutsara ng tubig
• 1 6 onsa karton na plain-fat na yogurt
• 4 tasa na mainit na lutong pinsan
• Slivered almond, toasted (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang wok o malaking mabibigat na langis ng heat skillet sa medium-high heat. Magdagdag ng matamis na sili at sibuyas. Lutuin at pukawin ang 3 minuto. Magdagdag ng bawang; lutuin at pukawin ang 1 minuto. Alisin ang mga gulay mula sa wok.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng pabo, curry powder, luya, asin, at itim na paminta sa mainit na wok. Lutuin at pukawin ang mga 5 minuto o hanggang sa hindi na kulay rosas ang pabo, gamit ang isang kahoy na kutsara upang masira ang pabo habang nagluluto.

• Hakbang 3

  Magdagdag ng spinach, tubig, at gulay upang ihalo sa wok; lutuin lang hanggang sa maligo lang ang spinach. Gumalaw sa yogurt. Maglingkod kaagad sa mainit na lutong pinsan. Kung ninanais, budburan ng mga slivered almond.

Smart Swap

Subukan ang ground manok o baboy sa lugar ng pabo.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 479 calories, (5 g saturated fat, 5 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 91 mg kolesterol, 426 mg sodium, 48 g carbohydrates, 5 g fiber, 6 g sugar, 29 g protein.