Pinausukang karne ng tinapay | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 5 mga chak ng kahoy na oak o alder
• ¼ tasa ketchup
• 1 kutsara balsamic suka
• 1 kutsarita dry mustasa
• 2 itlog, gaanong binugbog
• ¾ tasa ng gatas
• 2 tasa malambot na mumo ng tinapay
• ⅓ tasa pino ang tinadtad na sibuyas (1 maliit)
• ⅓ tasa ng pino tinadtad na pulang matamis na paminta
• 2 kutsarang pinatuyong Italyano na panimpla, durog
• 3 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsarang asin
• ½ kutsarita lupa itim na paminta
• 1 pounds na ground beef
• 1 pounds bulk na sausage ng Italyano
• 4 hiwa bacon

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa hindi bababa sa 1 oras bago ang pagluluto ng usok, ibabad ang mga chunks ng kahoy sa sapat na tubig upang matakpan. Alisan ng tubig bago gamitin.

• Hakbang 2

  Samantala, para sa topping, sa isang maliit na mangkok pinagsama ang ketchup, suka, at tuyo na mustasa; itabi.

• Hakbang 3

  Sa isang daluyan na mangkok pinagsama ang mga itlog at gatas. Gumalaw sa mga mumo ng tinapay, sibuyas, matamis na paminta, panimpla ng Italya, bawang, asin, at itim na paminta. Magdagdag ng ground beef at sausage; ihalo na rin. Hinahalong halo sa isang 8-1 / 2x5-pulgada na tinapay. Ilagay sa isang 11-3 / 4x9-1 / 4x2-1 / 2-inch na disposable foil pan. Nangungunang may bacon.

• Hakbang 4

  Maghanda ng naninigarilyo. Magdagdag ng mga pinatuyong chunks na kahoy sa naninigarilyo. Ilagay ang tinapay na karne sa kawali sa tuktok na rack ng naninigarilyo. Takpan at usok sa 225 ° F hanggang 250 ° F para sa 2-1 / 2 hanggang 3-1 / 2 na oras o hanggang sa tapos na (160 ° F), brushing na may topping pagkatapos ng 2 oras.

• Hakbang 5

  Kutsara at itapon ang taba. Hayaang tumayo ang mga tinapay na karne ng 10 minuto bago hiniwa.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 504 calories, (14 g puspos na taba, 4 g polyunsaturated fat, 18 g monounsaturated fat), 151 mg kolesterol, 1090 mg sodium, 11 g carbohydrates, 1 g fiber, 4 g sugar, 24 g protein.