Scallop brochettes | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 libong mga fresh scallops sa dagat at / o peeled at deveined malaking hipon
• 2 kutsara ng pagluluto ng langis
• 2 kutsara na dry sherry
• 2 kutsarang mustasa ng bato
• 1 kutsara ng honey
• 1 ½ kutsarita na toyo

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Banayad na mga scallops; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Half malaking scallops (dapat mayroon kang mga 20 piraso). Ilagay ang mga scallops sa isang plastic bag na nakalagay sa isang mababaw na ulam. Para sa pag-atsara, sa isang maliit na mangkok ay pinagsama ang langis, sherry, mustasa, honey, at toyo. Ibuhos ang mga scallops; bag ng selyo. Marinate sa ref para sa 30 minuto, pag-on ng bag paminsan-minsan.

• Hakbang 2

  Magaan na grasa ang rack ng isang panloob na electric grill o gaanong amerikana na may spray spray. Preheat grill. Alisan ng tubig ang mga scallops, itinatapon ang atsara. Sa 6-inch skewer, mga thread scallops. (Kung gumagamit ng kapwa scallops at hipon, mag-thread ng isang scallop sa "curl" ng bawat hipon.)

• Hakbang 3

  Ilagay ang mga kabobs sa grill rack. Kung gumagamit ng isang sakop na grill, malapit na takip. Ang ihawan hanggang sa mga scallops ay malabo (at hipon na kulay rosas). (Para sa isang sakop na grill, payagan ang 2-1 / 2 hanggang 4 na minuto. Para sa isang walang kotseng grill, payagan ang 6 hanggang 8 minuto, na paminsan-minsan upang lutuin nang pantay-pantay.) Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 119 calories, (1 g puspos na taba, 34 mg kolesterol, 284 mg sodium, 4 g carbohydrates, 0 g fiber, 15 g protein.