Salmon hash | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 kutsarang langis ng gulay
• 1 malaking pulang matamis na paminta, gupitin sa 1-inch piraso
• 2 tangkay kintsay, gupitin sa 1-inch piraso
• 1 malaking sibuyas, coarsely tinadtad
• 4 tasa tira pagpupuno
• 4 na mga onsa ng pinausukang salmon (hindi estilo ng lox), na natupok sa 1-inch chunks
• 4 na itlog
• Tinadtad ang sariwang sambong o perehil
• Kaliwang sarsa, pinainit (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Init 2 Tbsp. langis sa isang 12-pulgada na kawali sa medium heat. Magdagdag ng matamis na paminta, kintsay, at sibuyas. Lutuin at pukawin ang 5 hanggang 6 minuto o hanggang malambot. Gumalaw sa pagpupuno; magkalat nang pantay-pantay. Magluto ng 5 minuto; gumalaw at kumalat nang pantay. Magluto ng 3 hanggang 4 minuto o hanggang sa pinainit at may kayumanggi. Gumalaw sa salmon; init. Alisin; takpan at panatilihing mainit-init.

• Hakbang 2

  Linisan ang kasanayan. Init ang natitirang langis sa medium heat. Magdagdag ng mga itlog; lutuin ng 4 minuto o hanggang sa tapos na. Maglingkod sa labis na hash na may damong-gamot at, kung nais, sarsa.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 618 calories, (8 g saturated fat, 15 g polyunsaturated fat, 16 g monounsaturated fat), 193 mg kolesterol, 1243 mg sodium, 45 g carbohydrates, 4 g fiber, 8 g sugar, 18 g protein.