Mga burger ng Salmon | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 tasa na basag na mga crackers na tinimpla ng prutas, tulad ng Nabisco Italian herbed crisp flatbread crackers (8 crackers)
• 1 pounds na walang balat, walang balahibo na mga fillet ng salmon, gupitin sa 2-pulgada
• 1 itlog
• 3 kutsarang istilo ng mustasa Dijon
• Langis ng oliba
• 4 mga ciabatta buns, split
• Mga hiwa ng Avocado (opsyonal)
• Hiniwang pulang sibuyas (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang mga crackers sa isang processor ng pagkain. Takpan at iproseso hanggang sa lubusang lupa. Magdagdag ng kalahati ng salmon, itlog, at 1 kutsara ng mustasa. Takpan at proseso hanggang sa salmon ang lupa at pinagsama ang lubusan. Magdagdag ng natitirang salmon. Takpan at pulso na may maraming on / off lumiliko hanggang salmon ay coarsely tinadtad. Gamit ang mamasa-masa na mga kamay, ihalo ang halo sa apat na 1/2-pulgada na makapal na mga patty. Patay na patty na may langis.

• Hakbang 2

  Para sa isang uling na grill, grill patty sa greased rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa mga medium coals para sa 4 hanggang 6 na minuto o hanggang sa madaling mag-flakes ang mga isda kapag nasubok gamit ang isang tinidor, lumiliko isang beses sa pamamagitan ng pag-ihaw. (Para sa grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ilagay ang mga patty sa greased grill rack sa init. Takpan at ihaw tulad ng nasa itaas.) Magdagdag ng mga buns sa grill, gupitin ang mga gilid, para sa huling 1 hanggang 2 minuto ng pag-ihaw ng toast .

• Hakbang 3

  Ikalat ang natitirang mustasa sa gupit na mga gilid ng mga buns. Maglagay ng burger ng salmon sa bun bottoms. Kung ninanais, tuktok na may abukado at pulang sibuyas. Magdagdag ng bun top.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 614 calories, (5 g saturated fat, 5 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 120 mg kolesterol, 968 mg sodium, 67 g carbohydrates, 3 g fiber, 4 g sugar, 36 g protein.