Rosemary manok na may peach salsa | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

12 tambol ng manok, namumula
2 kutsarang makinis na tinadtad na orange alisan ng balat
½ tasa ng orange juice
2 kutsara ng langis ng oliba o langis ng pagluluto
2 kutsarang sinagupit ang sariwang rosemary o 1/2 kutsarang pinatuyong rosemary, durog
1 kutsarita dry mustasa
¼ kutsarang asin
2 medium peach o nectarines o 1-1 / 3 tasa maluwag-pack frozen unsweetened peach slash, lasaw
½ tasa ng coarsely tinadtad pula o dilaw na matamis na paminta
2 berdeng sibuyas, tinadtad
1 sariwang jalapeno chile pepper, seeded at tinadtad *
2 kutsara ng orange juice

Mga direksyon

Hakbang 1
Ilagay ang manok sa isang resealable plastic bag na nakalagay sa isang mababaw na ulam. Para sa pag-atsara, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang orange na alisan ng balat, ang 1/2 tasa na orange juice, ang langis, rosemary, dry mustasa, at asin; ibuhos sa manok. Selyo ng selyo; lumiko sa amerikana ng manok. Marinate sa ref para sa 1 hanggang 4 na oras, pag-on ng bag paminsan-minsan.
Hakbang 2
Samantala, para sa salsa, pit pit fresh peaches o nectarines. Mga coachely chop peach o nectarines. Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang mga milokoton o nektarya, matamis na paminta, berde na sibuyas, jalapeno pepper, at ang 2 kutsara ng orange juice. Takpan at ginawin hanggang sa oras ng paghahatid.

Hakbang 3
Alisan ng tubig ang manok, nagreserba sa atsara. Maghanda ng grill para sa hindi direktang pag-ihaw. Pagsubok para sa daluyan ng init sa itaas ng pan. Ilagay ang manok, mga gilid ng buto, sa grill rack sa drip pan. Takpan at ihaw sa loob ng 50 hanggang 60 minuto o hanggang sa hindi na kulay rosas (180 degree na F), lumiliko nang isang beses at brushing na may nakalaan na atsara pagkatapos ng 25 minuto ng pag-ihaw. Itapon ang anumang natitirang atsara. Ihatid ang manok na may salsa. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga tip

Dahil ang mga chile peppers ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa kanila hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay at mga kuko gamit ang sabon at mainit na tubig.