Inihaw na butternut squash salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¼ tasa ng suka sherry
• ¼ tasa ng walnut oil
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang bawang
• 2 kutsarang sinagupit ang sariwang rosemary
• 2 kutsarang sinagupit ang sariwang sambong
• ½ kutsarita na kosher na asin
• ¼ kutsarita na basag na itim na paminta
• 2 5 ounces packages napunit halo-halong mga gulay (mga 9 tasa)
• 4 tasa na inihaw na butternut squash *
• 6 ounces na cheese cheese, ahit
• ⅓ tasa na inihaw, inasnan na pepitas

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok whisk magkasama ang suka, langis, bawang, rosemary, sambong, asin, at paminta; itabi. Sa isang napakalaking mangkok ay pinagsama ang mga gulay, kalabasa, keso, at pepitas. Magdagdag ng damit at malumanay upang ihalo.

* inihaw na butternut squash:

Peel, seed, at dice ng 2-pound butternut squash. Ilagay sa isang mababaw na baking pan at itapon na may 2 kutsara ng langis ng oliba. Pagwiwisik nang basta-basta gamit ang asin at paminta. Inihaw sa isang 450 ° F oven para sa 20 hanggang 25 minuto o hanggang malambot, pagpapakilos nang isang beses.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 195 calories, (5 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 14 mg kolesterol, 251 mg sodium, 9 g carbohydrates, 2 g fiber, 2 g sugar, 6 g protein.