Rigatoni na may sunog na jalapeno pesto | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 malaking sariwang sili ng jalapeno o 2 o 3 Anaheim sili
• ¼ tasa ng sariwang gadgad na Parmesan o Romano cheese
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• ¼ kutsarang asin
• 6 ounces tuyong rigatoni
• 2 kutsara ang kinuha ang perehil Italyano
• Mga sariwang kulot na Parmesan

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Pierce malawak na dulo ng mga paminta na may isang mahabang hawakan na tinidor; inihaw na sili sa bukas na apoy ng isang gas burner. (O, inihaw na sili sa isang 425 degree F oven sa isang foil-lined baking sheet para sa 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa maitim ang balat.) I-wrap ang sili sa foil. Hayaang tumayo ng 20 hanggang 30 minuto o hanggang sa ang mga sili ay cool na sapat upang hawakan.

• Hakbang 2

  Maingat na alisan ng balat at buto ang mga sili ng jalapeno. Sa isang mangkok ng processor ng pagkain o lalagyan ng blender pinagsama ang mga jalapenos, keso ng Parmesan, langis, at asin. Proseso o timpla hanggang sa halos makinis; itabi.

• Hakbang 3

  Samantala, lutuin ang pasta ayon sa mga direksyon ng package. Salain at banlawan ng malamig na tubig. Ihagis ang nilutong pasta na may jalapeno pesto at perehil. Palamutihan gamit ang Parmesan curl. Maglingkod kaagad o takpan at ginawin hanggang 24 oras bago maghatid. Gumagawa ng 4 na side-dish servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 257 calories, (1 g puspos na taba, 5 mg kolesterol, 253 mg sodium, 35 g carbohydrates, 1 g fiber, 9 g protein.