Raw tuscan kale salad na may pecorino | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 slice buong tinapay ng trigo, toasted hanggang gintong kayumanggi sa magkabilang panig
• 6 kutsarang makinis na gadgad na keso na Pecorino Romano
• 5 kutsara ng lemon juice
• 3 kutsara ng langis ng oliba
• ¾ kutsarita na pinong tinadtad na fillet ng kokote
• 1 clove bawang, gadgad
• ⅛ kutsarita lupa itim na paminta
• 7 tasa na napunit ang sariwang kale, mga tangkay at tadyang natanggal (mga 6 na onsa na naka-trim)
• Langis ng oliba

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ginawang tinapay ang toasted sa maliit na piraso. Ilagay ang mga piraso ng tinapay sa isang processor ng pagkain. Takpan at proseso hanggang sa tinapay ay ang pagkakapareho ng magaspang na mumo.

• Hakbang 2

  Para sa bihisan, sa isang tuktok na garapon na pinagsama ang 2 kutsara ng keso, ang lemon juice, ang 3 kutsara ng langis, ang kokot, bawang, at paminta. Takpan at iling nang maayos; itabi. Ilagay ang kale sa isang malaking mangkok. Magkalog ng damit at ibuhos sa labis na labis; ihagis nang maayos sa amerikana.

• Hakbang 3

  Hayaang tumayo ng 5 minuto. Idagdag ang mga mumo ng tinapay at ang natitirang 4 na kutsarang keso. Ihagis na rin. Pagmamadali gamit ang karagdagang langis.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 251 calories, (3 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 11 g monounsaturated fat), 10 mg kolesterol, 291 mg sodium, 20 g carbohydrates, 3 g fiber, 4 g sugar, 8 g protein.