Ratatouille steak sandwich | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ pounds beef flank steak
• 1 kutsarang pinatuyo ang panimpla ng Italyano, durog
• Asin
• Itim na paminta
• 1 ½ tasa ang hiniwang sariwang kabute
• 1 medium sibuyas, pino ang tinadtad
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 14.5 onsa ay maaaring mga kamatis, gupitin
• 2 kutsara ng red wine suka
• 1 daluyan dilaw na kalabasa ng tag-init o zucchini, nahati nang haba at gupitin sa 1/4-pulgada-makapal na hiwa
• 1 tasa berde, pula, at / o dilaw na matamis na paminta
• 1 6 ounce jar marinated artichoke puso, pinatuyo at hinati
• Nabili focaccia (tungkol sa isang 9-pulgada na bilog)
• ⅓ tasa ng pino na tinadtad na Asiago o keso ng Parmesan

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang taba ng taba mula sa karne. Pagwiwisik sa magkabilang panig ng karne na may panimpla, asin, at itim na paminta sa Italya. Kung kinakailangan, gupitin ang karne upang magkasya sa isang 3 1 / 2- o 4-quart crockery cooker. Ilagay ang mga kabute, sibuyas, at bawang sa kusinilya. Magdagdag ng karne. Ibuhos ang hindi nalinis na mga kamatis at suka sa lahat.

• Hakbang 2

  Takip; lutuin sa setting ng mababang init para sa 7 hanggang 9 na oras o sa setting ng mataas na init para sa 3 1/2 hanggang 4 1/2 na oras. Kung gumagamit ng setting ng mababang init, bumaling sa setting ng high-heat. Magdagdag ng kalabasa o zucchini at matamis na sili sa kusinilya. Takip; lutuin sa setting ng high-heat para sa 30 minuto pa.

• Hakbang 3

  Alisin ang karne mula sa kusinilya. Gumalaw sa pinatuyong mga puso ng artichoke. Manipis na hiwa ng karne sa buong butil. Ayusin ang karne sa focaccia. Gamit ang isang slotted kutsara, ilagay ang pinaghalong gulay sa ibabaw ng karne. Mag-drayd na may kaunting pagluluto ng likido. Budburan ng keso. Upang maglingkod, gupitin sa mga wedge.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 440 calories, (5 g puspos na taba, 58 mg kolesterol, 369 mg sodium, 46 g carbohydrates, 4 g fiber, 34 g protein.