Raspberry-rhubarb pie | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ¼ tasa ng asukal
• 3 kutsara ng mais
• ¼ kutsarita limang-spice powder
• 3 tasa ng mga sariwang prambuwesas o isang 12-onsa na pakete ng frozen na lightly sweetened red raspberry
• 2 tasa sariwa o nag-i-unsweetened na hiwa na rhubarb
• ¼ tasa ng orange marmalade
• 1 recipe Pastry para sa Double-Crust Pie (tingnan ang recipe sa ibaba)
• Gatas

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Pagsamahin ang asukal, mais, at limang-spice powder. Gumalaw sa prutas at marmalade. Ihagis hanggang pinahiran. Kung gumagamit ng frozen na prutas, hayaang tumayo ang halo ng 45 minuto o hanggang sa ang prutas ay bahagyang lasaw ngunit nagyeyelo pa rin. Kung gumagamit ng lahat ng mga sariwang prutas, hayaang tumayo habang naghahanda ng pastry. Painitin ang hurno hanggang 375 degree F.

• Hakbang 2

  Ease 1 pastry round sa isang 9x2-pulgada na hugis-puso na pan pan o pinggan o 9-pulgadang pie plate; huwag mag-kahabaan ng pastry. Magdagdag ng halo ng prutas sa pan na may pastry. I-trim ang ilalim na pastry hanggang sa gilid ng kawali. Pagulungin ang pangalawang bola ng kuwarta; gupitin ang mga pastol at ilagay ang pastry sa pagpuno. Sumakay ng 1/2 pulgada na lampas sa gilid ng kawali. I-fold ang nangungunang pastry sa ilalim ng ilalim ng pastry; gilid ng crimp. Brush na may gatas. Kung ninanais, gupitin ang mga maliliit na puso sa mga pastry scrap; ilagay sa pie. Brush cutout na may gatas. Kung ninanais, budburan ang karagdagang asukal. Maghurno 60 hanggang 70 minuto o hanggang sa pagpuno ay bubbly at pastry ay ginintuang. Palamig sa isang wire rack. Maglingkod ng mainit o cool. Gumagawa ng 8 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 443 calories, (4 g saturated fat, 5 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 226 mg sodium, 69 g carbohydrates, 5 g fiber, 33 g sugar, 4 g protein.

---

Pastry para sa Double-Crust Pie

Mga sangkap

• 2 ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• ¾ kutsarang asin
• ⅔ pagwawasto ng tasa
• 1 kutsara ng malamig na tubig

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa mangkok pagsamahin ang harina at asin. Gupitin sa paikliin hanggang sa ang mga piraso ay sukat ng gisantes. Pagwiwisik ng malamig na tubig sa ibabaw ng bahagi ng halo; itapon sa tinidor. Itulak ang moistened dough sa gilid. Gamit ang isang kabuuang 8 hanggang 10 kutsara, ulitin hanggang sa ang lahat ng masa ay moisted. Hatiin sa kalahati; form bawat isa sa isang bola. Sa gaanong floured na ibabaw, ibaluktot ang 1 kuwarta na bola. Pagulungin sa isang 13-pulgadang bilog.