Talaan ng mga Nilalaman:
- Ano ang gagawin mo mula sa simula na maaaring sorpresa sa mga tao?
- Wow, iyon ang listahan! Mayroon ka bang sariling hardin?
- Naimpluwensyahan ba ng iyong mga paglalakbay ang iyong pagluluto?
- Nagluto ka ba mula sa mga cookbook o palaging gumagawa ka ng mga bagong recipe sa sarili mo?
- Sino ang iyong panlasa panel sa bahay?
- Maganda ba ang iyong mga anak tungkol sa pagsubok ng mga bagong pagkain?
- Sino ang iyong pinakadakilang inspirasyon sa pagluluto?
Nakatira ako sa isang lugar na lumalaki ng peach at mayroon kaming malapit na pech orchard. Nasisiyahan ako sa lahat ng mga sariwang mga milokoton ng tag-araw at nagbasa sa isang lugar tungkol sa mga nagniningas na baboy na baboy. Hindi ako naniniwala kung paano malambot at may lasa ito ay maaaring gumawa ng isang simpleng baboy na baboy. Ito ay isang likas na pag-unlad upang magdagdag ng mga milokoton at magkasama ito nang mabuti.
Ano ang gagawin mo mula sa simula na maaaring sorpresa sa mga tao?
Gumagawa ako ng maraming bagay mula sa simula na maaaring sorpresa sa mga tao. Gumagawa ako ng homemade jam, tinapay, bagel, at tortillas pati na rin ang ketchup at pretzels.
Wow, iyon ang listahan! Mayroon ka bang sariling hardin?
Oo, at sinimulan lamang namin ang aming unang pagtanim sa linggong ito. Ang aking mga anak ay masyadong kasangkot. Ang aking maliit na batang babae ay gumagawa ng mga sibuyas at raspberry sa taong ito at ang aking maliit na batang lalaki ay gumagawa ng mga labanos at spinach. Natagpuan ko na ang mga bata ay higit na nais na subukan ang isang bagay kung inilagay nila ito sa lupa at matiyagang napapanood habang lumalaki ito.
Naimpluwensyahan ba ng iyong mga paglalakbay ang iyong pagluluto?
Ang paglalakbay ay nakagawa ng malaking epekto sa aking pagluluto. Makakatulong ito upang buksan ang iyong isip at palatandaan ng mga bagong lasa at karanasan. Naglakbay ako sa Timog Amerika, sa Gitnang Silangan, at Europa. Habang ako ay naninirahan sa Chile sa loob ng isang taon at kalahati ang mga tao ay napakabait at mapagmahal at ang mga kababaihan ay mahusay na lutuin. Gumagamit sila ng maraming mga lokal na lumago sa mga in-season na pagkain na nagbibigay ng mahusay na lasa at kalidad sa mga pinggan.
Nagluto ka ba mula sa mga cookbook o palaging gumagawa ka ng mga bagong recipe sa sarili mo?
Bihira akong gumamit ng isang cookbook. Hindi ako karaniwang sinusunod ang mga recipe o kahit na abala ang marumi na pagsukat ng mga tasa maliban kung ako ay naghurno! Madali lang sa ganoong paraan.
Sino ang iyong panlasa panel sa bahay?
Ang aking asawa at mga anak ay medyo bukas upang subukan ang anumang nilikha ko. Sinusubukan naming kumain ng karamihan sa mga pagkain nang magkasama. Magaling ang asawa ko sa pagiging matapat. Gusto ko ang mga bagay na maanghang, ngunit sasabihin niya sa akin kung ang antas ng pampalasa ay kailangang ma-ton down kapag mayroon kaming mga bisita na kumain.
Maganda ba ang iyong mga anak tungkol sa pagsubok ng mga bagong pagkain?
Sinusubukan kong matikman ang aking mga anak ang lahat, ngunit kapag maliit ka ay hindi mo laging nais. Kung kukuha sila ng kahit isang kagat, nasiyahan ako. Titingnan nila ang ilang mga bagay at sasabihin na ayaw nila, ngunit kapag ginawa nila, gusto nila ito. Gustung-gusto ng aking maliit na batang lalaki ang mga maanghang na pagkain at lutuing etniko. Ayaw niya lang ng boring na pagkain! Ito ang kabaligtaran ng karamihan sa mga bata.
Sino ang iyong pinakadakilang inspirasyon sa pagluluto?
Pinapahalagahan ko ang aking mga kakayahan sa pagluluto sa impluwensya ng aking ina sa kusina. Ang aking ina ay Italyano at mahal namin ang aming mga Italyano! Kung gusto mo ng pagkain, kailangan mong malaman kung paano maging isang mahusay na lutuin.
Tingnan ang Vanin Peach Pork Chops ng Erin Renouf Mylroie na may resipe ng Green Onion Slaw.
