Kalabasa pie | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

1 Recipe Pastry para sa isang Single-Crust Pie
1 15 onsa ay maaaring kalabasa
¾ tasa na naka-pack na brown sugar
1 ¼ kutsarang lupa kanela
1 kutsarita sa lupa luya
½ kutsarang asin
¼ kutsarita ground cloves
¼ kutsarita makinis na tinadtad na orange alisan ng balat (opsyonal)
4 na itlog, gaanong binugbog
1 ½ tasa kalahating-at-kalahati o light cream
Whipped cream (opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Painitin ang oven hanggang 400 ° F. Maghanda ng Pastry para sa isang Single-Crust Pie. Sa isang gaanong floured surface roll pastry sa isang 12-pulgadang bilog. Daliin ang bilog ng pastry sa isang 9-pulgada na pie plate na hindi iniunat. Pakinisin ang pastry hanggang 1/2 pulgada na lampas sa labas ng gilid ng pie plate. * I-fold sa ilalim ng sobrang pastry. Gintong gilid tulad ng ninanais. Huwag prick pastry. Linya ng pastry na may isang double kapal ng foil. Maghurno ng 15 minuto; alisin ang foil.
Hakbang 2
Samantala, sa isang malaking mangkok ay pinagsama ang kalabasa, brown sugar, cinnamon, luya, asin, cloves, at, kung ninanais, orange na alisan ng balat. Magdagdag ng mga itlog; matalo nang basta-basta sa isang tinidor hanggang pinagsama. Unti-unting magdagdag ng kalahating-kalahati, pagpapakilos hanggang magkasama.
Hakbang 3
Ilagay ang shell ng pastry sa rack ng oven. Maingat na ibuhos ang pinaghalong kalabasa sa pastry shell. Takpan ang gilid ng pie nang maluwag na may foil. Maghurno sa loob ng 20 minuto; alisin ang foil. Maghurno ng 25 hanggang 30 minuto higit pa o hanggang sa isang kutsilyo na nakapasok malapit sa gitna ay malinis. Palamig sa isang wire rack. Takpan at ginawin sa loob ng 2 oras. Kung ninanais, maghatid ng whipped cream.

*

Kung gusto mo, igulong ang mga pastry trimmings at gupitin ang mga hugis ng dahon na may maliit na mga cutter ng cookie. Ilagay sa isang baking sheet. Brush na may tinunaw na mantikilya at iwisik ang halo ng kanela-asukal. Maghurno sa tabi ng pie hanggang ginintuang; malamig. Gumamit ng mga hugis upang palamutihan ang pie bago maglingkod.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 449 calories, (13 g puspos na taba, 3 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 158 mg kolesterol, 400 mg sodium, 49 g carbohydrates, 3 g fiber, 25 g sugar, 8 g protein.

Pastry para sa isang Single-Crust Pie

Mga sangkap

1 ½ tasa ng all-purpose na harina
½ kutsarang asin
¼ pagwawasto ng tasa
¼ tasa ng mantikilya, gupitin, o pagdidikit
¼ - 0.333 tasa ng malamig na tubig

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang daluyan na mangkok pukawin ang harina at asin. Gamit ang pastry blender, gupitin sa paikliin at mantikilya hanggang sa mga piraso ay sukat ng pea.
Hakbang 2
Pagwiwisik ng 1 kutsara ng tubig sa bahagi ng pinaghalong harina; itapon sa isang tinidor. Itulak ang moistened pastry sa gilid ng mangkok. Ulitin ang paghahalo ng harina, na ginagamit ang 1 kutsara ng tubig nang sabay-sabay, hanggang sa ang halong harina ay moistened. Ipunin ang halo ng harina sa isang bola, masahin ang malumanay hanggang sa magkasama ito.
Hakbang 3
Sa isang gaanong floured surface gamitin ang iyong mga kamay upang bahagyang pinahiran ang pastry. I-roll ang pastry mula sa gitna hanggang sa mga gilid sa isang bilog na mga 12 pulgada ang lapad.
Hakbang 4
I-wrap ang pastry bilog sa paligid ng gumulong na pin. Ilagay sa isang 9-pulgada na pie plate. Daliin ang pastry sa pie plate nang hindi iniunat ito.
Hakbang 5
Trim pastry hanggang 1/2 pulgada na lampas sa gilid ng pie plate. Tiklupin sa ilalim ng labis na pastry kahit na sa gilid ng plato. Gintong gilid tulad ng ninanais. Huwag prick pastry. Punan at maghurno tulad ng itinuro sa mga recipe.